Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь салат

Пекинская капуста 400 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Соус Цезарь [Махеевъ] 80 г
Сыр Легкий 17% [Сыробогатов] 50 г
Хлеб Тостерный [Клинский Хлебокомбинат] 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 253 г
Горчица зернистая 15 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.8% 916 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.2% 982 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.5% 3590 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 3.4% 2624 г
альфа Каротин 0.392 мкг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.1% 2165 г
Лютеин + Зеаксантин 18.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В4, холин 17.76 мг 500 мг 3.6% 3.2% 2815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 8.2% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 13.3% 676 г
Витамин В9, фолаты 34.908 мкг 400 мкг 8.7% 7.8% 1146 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 15.59 мг 90 мг 17.3% 15.6% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 3% 3043 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 13.8% 652 г
Витамин РР, НЭ 2.1146 мг 20 мг 10.6% 9.6% 946 г
Ниацин 2.652 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.73 мг 2500 мг 8.9% 8% 1117 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2753 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 3.6% 2496 г
Магний, Mg 29.37 мг 400 мг 7.3% 6.6% 1362 г
Натрий, Na 18.27 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7115 г
Сера, S 61.26 мг 1000 мг 6.1% 5.5% 1632 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 4.9% 1848 г
Хлор, Cl 29.42 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2799 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8824 г
Кобальт, Co 3.385 мкг 10 мкг 33.9% 30.6% 295 г
Литий, Li 5.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Медь, Cu 56.11 мкг 1000 мкг 5.6% 5% 1782 г
Молибден, Mo 4.241 мкг 70 мкг 6.1% 5.5% 1651 г
Никель, Ni 2.716 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 5.701 мкг 55 мкг 10.4% 9.4% 965 г
Фтор, F 34.96 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11442 г
Хром, Cr 7.33 мкг 50 мкг 14.7% 13.3% 682 г
Цинк, Zn 0.4507 мг 12 мг 3.8% 3.4% 2663 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Цезарь салат составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».