Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 190 г
Морковь 80 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.6% 1931 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.4% 4212 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.5% 1053 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7% 2604 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.1 мкг 900 мкг 52.1% 96.1% 192 г
бета Каротин 2.837 мг 5 мг 56.7% 104.6% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.3% 2903 г
Витамин В4, холин 9.29 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4.4% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 15.877 мкг 400 мкг 4% 7.4% 2519 г
Витамин C, аскорбиновая 37.95 мг 90 мг 42.2% 77.9% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.503 мг 15 мг 10% 18.5% 998 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 12658 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 68.3% 270 г
Витамин РР, НЭ 0.9014 мг 20 мг 4.5% 8.3% 2219 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.12 мг 2500 мг 10.7% 19.7% 936 г
Кальций, Ca 36.44 мг 1000 мг 3.6% 6.6% 2744 г
Кремний, Si 34.419 мг 30 мг 114.7% 211.6% 87 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 10% 1865 г
Натрий, Na 12.26 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10604 г
Сера, S 24.08 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4153 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 8.1% 2266 г
Хлор, Cl 45.97 мг 2300 мг 2% 3.7% 5003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.3 мкг ~
Бор, B 173.6 мкг ~
Ванадий, V 21.86 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 7% 2632 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 3.9% 4658 г
Кобальт, Co 3.438 мкг 10 мкг 34.4% 63.5% 291 г
Литий, Li 7.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 16.1% 1149 г
Медь, Cu 82.47 мкг 1000 мкг 8.2% 15.1% 1213 г
Молибден, Mo 11.471 мкг 70 мкг 16.4% 30.3% 610 г
Никель, Ni 12.205 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.46 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 11957 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 21.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18391 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 18.1% 1020 г
Цинк, Zn 0.3538 мг 12 мг 2.9% 5.4% 3392 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 66.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.781 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.638 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».