Мой здоровый рацион

Рецепт Фасоль стручковая тушеная с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль стручковая тушеная с баклажанами

Фасоль стручковая 400 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 40 г
Баклажан 300 г
Чеснок 4 г
Томатная паста. Консервы 56 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль стручковая тушеная с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.4% 3455 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.7% 1436 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.8% 3982 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 22.9% 667 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.6% 2696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.7 мкг 900 мкг 17.1% 26.1% 586 г
бета Каротин 0.922 мг 5 мг 18.4% 28% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 11.3% 1343 г
Витамин В4, холин 13.71 мг 500 мг 2.7% 4.1% 3647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 8.7% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 14.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 27.373 мкг 400 мкг 6.8% 10.4% 1461 г
Витамин C, аскорбиновая 15.75 мг 90 мг 17.5% 26.7% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.918 мг 15 мг 12.8% 19.5% 782 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11547 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 12.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.0195 мг 20 мг 5.1% 7.8% 1962 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299 мг 2500 мг 12% 18.3% 836 г
Кальций, Ca 44.01 мг 1000 мг 4.4% 6.7% 2272 г
Кремний, Si 12.297 мг 30 мг 41% 62.5% 244 г
Магний, Mg 22.7 мг 400 мг 5.7% 8.7% 1762 г
Натрий, Na 5.78 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 22491 г
Сера, S 22.93 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4361 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 8.7% 1743 г
Хлор, Cl 38.51 мг 2300 мг 1.7% 2.6% 5972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.7 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 5.54 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 7.9% 1911 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8152 г
Кобальт, Co 2.551 мкг 10 мкг 25.5% 38.9% 392 г
Литий, Li 25.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 17.2% 883 г
Медь, Cu 125.83 мкг 1000 мкг 12.6% 19.2% 795 г
Молибден, Mo 7.187 мкг 70 мкг 10.3% 15.7% 974 г
Никель, Ni 0.712 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.88 мкг 55 мкг 1.6% 2.4% 6250 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 37.76 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 10593 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6849 г
Цинк, Zn 0.3793 мг 12 мг 3.2% 4.9% 3164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 74.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.407 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.215 г ~

Энергетическая ценность Фасоль стручковая тушеная с баклажанами составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».