| Баклажан (Тушение) | 1350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Перец сладкий зеленый | 350 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.1 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2949 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.7% | 1647 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 23.6% | 741 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.5 мкг | 900 мкг | 19.1% | 33.5% | 525 г |
| альфа Каротин | 3.975 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 36.8% | 476 г |
| бета Криптоксантин | 1.325 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.548 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.6% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 2.6% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 8.6% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 12.8% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.147 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4% | 4373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.5 мг | 90 мг | 20.6% | 36.1% | 486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.706 мг | 15 мг | 11.4% | 20% | 879 г |
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 8.6% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7784 мг | 20 мг | 3.9% | 6.8% | 2569 г |
| Ниацин | 0.513 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.53 мг | 2500 мг | 10.3% | 18% | 975 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5537 г |
| Кремний, Si | 22.021 мг | 30 мг | 73.4% | 128.5% | 136 г |
| Магний, Mg | 14.44 мг | 400 мг | 3.6% | 6.3% | 2770 г |
| Натрий, Na | 6.95 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 18705 г |
| Сера, S | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5447 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 8.2% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 47.05 мг | 2300 мг | 2% | 3.5% | 4888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 593.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.548 мг | 18 мг | 3% | 5.3% | 3285 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.921 мкг | 10 мкг | 19.2% | 33.6% | 521 г |
| Литий, Li | 49.381 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2044 мг | 2 мг | 10.2% | 17.9% | 978 г |
| Медь, Cu | 130.4 мкг | 1000 мкг | 13% | 22.8% | 767 г |
| Молибден, Mo | 9.135 мкг | 70 мкг | 13.1% | 22.9% | 766 г |
| Никель, Ni | 2.718 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.26 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 21154 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22548 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 5.3% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.3281 мг | 12 мг | 2.7% | 4.7% | 3657 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.671 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.772 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 74.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.704 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | min 16.8 г | 4.6% | 8.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 33.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.951 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанное соте составляет 57,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».