Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквит. Шоколадный. Лена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквит. Шоколадный. Лена

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Сахар рафинад 300 г
Какао-порошок 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Яйцо куриное 150 г
Подсолнечное масло 300 г
Кефир 2,5% жирности 280 г
Способ приготовления

Замешеное тесто омтавить на 15 мин. Испечь 3 коржа 17см. Температура 170, мин 30-40 Остужать 2 часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит. Шоколадный. Лена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 424.4 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 397 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 1.7% 1357 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 11% 214 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 4.5% 529 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.6% 909 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.2% 10013 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 0.9% 2542 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.4% 1698 г
Витамин В4, холин 46.81 мг 500 мг 9.4% 2.2% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 1.7% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 0.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 10.023 мкг 400 мкг 2.5% 0.6% 3991 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 1.2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 0.6% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.746 мг 15 мг 71.6% 16.9% 140 г
Витамин Н, биотин 3.536 мкг 50 мкг 7.1% 1.7% 1414 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5656 мг 20 мг 7.8% 1.8% 1277 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.05 мг 2500 мг 5.4% 1.3% 1838 г
Кальций, Ca 88.4 мг 1000 мг 8.8% 2.1% 1131 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 0.7% 3198 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 1.5% 1596 г
Натрий, Na 256.65 мг 1300 мг 19.7% 4.6% 507 г
Сера, S 46.78 мг 1000 мг 4.7% 1.1% 2138 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 3.1% 758 г
Хлор, Cl 141.39 мг 2300 мг 6.1% 1.4% 1627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.09 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 2% 1164 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 0.7% 3219 г
Кобальт, Co 1.745 мкг 10 мкг 17.5% 4.1% 573 г
Марганец, Mn 0.3194 мг 2 мг 16% 3.8% 626 г
Медь, Cu 214.03 мкг 1000 мкг 21.4% 5% 467 г
Молибден, Mo 7.086 мкг 70 мкг 10.1% 2.4% 988 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Селен, Se 5.444 мкг 55 мкг 9.9% 2.3% 1010 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 25.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15656 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3521 г
Цинк, Zn 0.66 мг 12 мг 5.5% 1.3% 1818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 14.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 46.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.327 г min 16.8 г 37.7% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.408 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 14.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Бисквит. Шоколадный. Лена составляет 424,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».