Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 189 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.7% 2621 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.7% 1931 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.9% 3000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.9% 1250 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.3 мкг 900 мкг 22.6% 33.6% 443 г
альфа Каротин 3.119 мкг ~
бета Каротин 1.293 мг 5 мг 25.9% 38.5% 387 г
бета Криптоксантин 32.275 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.3% 3462 г
Витамин В4, холин 17.67 мг 500 мг 3.5% 5.2% 2830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 4.2% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 4.618 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8662 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 5.4% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 15.5% 961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 3.3% 4545 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.5% 6024 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 37.6% 396 г
Витамин РР, НЭ 0.902 мг 20 мг 4.5% 6.7% 2217 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.8 мг 2500 мг 7.8% 11.6% 1283 г
Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 4.6% 3266 г
Кремний, Si 27.542 мг 30 мг 91.8% 136.6% 109 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 6.7% 2240 г
Натрий, Na 214.52 мг 1300 мг 16.5% 24.6% 606 г
Сера, S 44.7 мг 1000 мг 4.5% 6.7% 2237 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 8.8% 1684 г
Хлор, Cl 344.22 мг 2300 мг 15% 22.3% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.1 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 16.51 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 5.7% 2635 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11029 г
Кобальт, Co 3.038 мкг 10 мкг 30.4% 45.2% 329 г
Литий, Li 0.79 мкг ~
Марганец, Mn 0.1961 мг 2 мг 9.8% 14.6% 1020 г
Медь, Cu 81.09 мкг 1000 мкг 8.1% 12.1% 1233 г
Молибден, Mo 8.826 мкг 70 мкг 12.6% 18.8% 793 г
Никель, Ni 7.66 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 1 мкг 55 мкг 1.8% 2.7% 5500 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 61.42 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6513 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 10.9% 1370 г
Цинк, Zn 0.5747 мг 12 мг 4.8% 7.1% 2088 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.056 мг ~
бета Ситостерол 1.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 67,2 кКал.

  • Порция = 107 гр (71.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».