| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 253 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 484 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 86 г |
| Перец сладкий зеленый | 200 г |
| Морковь | 155 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Помидор (томат), грунтовый | 240 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок, порошок | 1 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 1 tsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
Делаем заправку как на лазанью (фарш, лук,морковь, болгарка, томатная паста, специи) все обжариваем на топленом масле. вместо листов теста баклажан чуть обжаренный на антипригарной сковороде без масла. Прокладываем слоями баклажан, заправка, тертый сыр. И в духовку на 180 гр Цельсия мин на 30 в зависимости от вашей духовки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1002 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.2% | 531 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9% | 659 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.8% | 606 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 457 мкг | 900 мкг | 50.8% | 30.2% | 197 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.275 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.499 мг | 5 мг | 50% | 29.7% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 13.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.736 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 5.7% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 45.81 мг | 500 мг | 9.2% | 5.5% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 7.5% | 796 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 12.5% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.955 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.5% | 2359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.213 мкг | 3 мкг | 40.4% | 24% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.58 мг | 90 мг | 45.1% | 26.8% | 222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 2.9% | 2055 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.976 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5123 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 4% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2006 мг | 20 мг | 21% | 12.5% | 476 г |
| Ниацин | 0.752 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.43 мг | 2500 мг | 19.3% | 11.5% | 517 г |
| Кальций, Ca | 106.02 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.3% | 943 г |
| Кремний, Si | 18.418 мг | 30 мг | 61.4% | 36.5% | 163 г |
| Магний, Mg | 35.23 мг | 400 мг | 8.8% | 5.2% | 1135 г |
| Натрий, Na | 221.33 мг | 1300 мг | 17% | 10.1% | 587 г |
| Сера, S | 155.2 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 14% | 424 г |
| Хлор, Cl | 283.17 мг | 2300 мг | 12.3% | 7.3% | 812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.173 мг | 18 мг | 12.1% | 7.2% | 828 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 4.572 мкг | 10 мкг | 45.7% | 27.2% | 219 г |
| Литий, Li | 37.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2719 мг | 2 мг | 13.6% | 8.1% | 736 г |
| Медь, Cu | 201.27 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 12% | 497 г |
| Молибден, Mo | 10.2 мкг | 70 мкг | 14.6% | 8.7% | 686 г |
| Никель, Ni | 4.599 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.278 мкг | 55 мкг | 18.7% | 11.1% | 535 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.74 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16168 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 3.3384 мг | 12 мг | 27.8% | 16.5% | 359 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.603 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.833 г | ~ | |||
| Валин | 0.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.229 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.209 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.178 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.98 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | min 16.8 г | 15.5% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.27 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.106 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка а-ля Лазанья с баклажаном составляет 168,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».