| Шампиньоны | 600 г |
| Куриная грудка (филе) | 450 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1444 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 15.3% | 563 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.5% | 903 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.2 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.4% | 1948 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.295 мг | 1.8 мг | 16.4% | 14.1% | 610 г |
| Витамин В4, холин | 51.56 мг | 500 мг | 10.3% | 8.8% | 970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.694 мг | 5 мг | 33.9% | 29.1% | 295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 15.2% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.75 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4.9% | 1758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.32 мкг | 3 мкг | 10.7% | 9.2% | 938 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.46 мг | 90 мг | 5% | 4.3% | 2018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 4076 г |
| Витамин Н, биотин | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 15.2% | 566 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3337 мг | 20 мг | 31.7% | 27.2% | 316 г |
| Ниацин | 6.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.75 мг | 2500 мг | 16.6% | 14.2% | 601 г |
| Кальций, Ca | 95.58 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.2% | 1046 г |
| Кремний, Si | 1.917 мг | 30 мг | 6.4% | 5.5% | 1565 г |
| Магний, Mg | 45.33 мг | 400 мг | 11.3% | 9.7% | 882 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 6.6% | 1300 г |
| Сера, S | 125.96 мг | 1000 мг | 12.6% | 10.8% | 794 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 19.1% | 449 г |
| Хлор, Cl | 160.21 мг | 2300 мг | 7% | 6% | 1436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 4.1% | 2098 г |
| Йод, I | 13 мкг | 150 мкг | 8.7% | 7.5% | 1154 г |
| Кобальт, Co | 11.342 мкг | 10 мкг | 113.4% | 97.3% | 88 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1065 мг | 2 мг | 5.3% | 4.5% | 1878 г |
| Медь, Cu | 294.92 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 25.3% | 339 г |
| Молибден, Mo | 6.458 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.9% | 1084 г |
| Никель, Ni | 0.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.867 мкг | 55 мкг | 41.6% | 35.7% | 241 г |
| Стронций, Sr | 11.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.17 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6539 г |
| Хром, Cr | 16.38 мкг | 50 мкг | 32.8% | 28.1% | 305 г |
| Цинк, Zn | 1.04 мг | 12 мг | 8.7% | 7.5% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.737 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 1.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.955 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.575 г | ~ | |||
| Серин | 0.481 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.734 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 116,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».