Мой здоровый рацион

Рецепт Салат (овощи зелень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат (овощи зелень)

Лук зеленый (перо) 60 г
Петрушка свежая 27 г
Огурец парниковый 177 г
Помидор (томат), парниковый 247 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (овощи зелень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2% 7600 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 15% 1018 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.6% 3333 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.7 мкг 900 мкг 13.5% 20.7% 740 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.721 мг 5 мг 14.4% 22.1% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.2% 4865 г
Витамин В4, холин 4.19 мг 500 мг 0.8% 1.2% 11933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 2.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.9% 5263 г
Витамин В9, фолаты 8.558 мкг 400 мкг 2.1% 3.2% 4674 г
Витамин C, аскорбиновая 21.63 мг 90 мг 24% 36.8% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.655 мг 15 мг 17.7% 27.1% 565 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12407 г
Витамин К, филлохинон 106.4 мкг 120 мкг 88.7% 136% 113 г
Витамин РР, НЭ 0.4897 мг 20 мг 2.4% 3.7% 4084 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.22 мг 2500 мг 9.6% 14.7% 1041 г
Кальций, Ca 34.33 мг 1000 мг 3.4% 5.2% 2913 г
Кремний, Si 20.806 мг 30 мг 69.4% 106.4% 144 г
Магний, Mg 11.58 мг 400 мг 2.9% 4.4% 3454 г
Натрий, Na 52.74 мг 1300 мг 4.1% 6.3% 2465 г
Сера, S 11.43 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8749 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 7.1% 2168 г
Хлор, Cl 47.31 мг 2300 мг 2.1% 3.2% 4862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 2.62 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 5.7% 2719 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11628 г
Кобальт, Co 3.938 мкг 10 мкг 39.4% 60.4% 254 г
Литий, Li 14.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 8.9% 1714 г
Медь, Cu 79.08 мкг 1000 мкг 7.9% 12.1% 1265 г
Молибден, Mo 5.858 мкг 70 мкг 8.4% 12.9% 1195 г
Никель, Ni 6.512 мкг ~
Рубидий, Rb 118.9 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16566 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 28.02 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14276 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 10.7% 1433 г
Цинк, Zn 0.2369 мг 12 мг 2% 3.1% 5065 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 104.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.529 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 48.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат (овощи зелень) составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».