Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи в духовке

Кабачок (Запекание) 900 г
Подсолнечное масло 41 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 230 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.3% 7600 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.4% 1514 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13% 1333 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.6% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 16.5% 1051 г
бета Каротин 0.514 мг 5 мг 10.3% 17.9% 973 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.5% 3830 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 4.9% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 13% 1333 г
Витамин В9, фолаты 8.568 мкг 400 мкг 2.1% 3.6% 4669 г
Витамин C, аскорбиновая 40.07 мг 90 мг 44.5% 77.1% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.905 мг 15 мг 12.7% 22% 787 г
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8518 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 9.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.7362 мг 20 мг 3.7% 6.4% 2717 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.96 мг 2500 мг 10.4% 18% 958 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6270 г
Кремний, Si 21.378 мг 30 мг 71.3% 123.6% 140 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 5.5% 3108 г
Натрий, Na 2.46 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 52846 г
Сера, S 4.72 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 21186 г
Фосфор, P 17.4 мг 800 мг 2.2% 3.8% 4598 г
Хлор, Cl 14.45 мг 2300 мг 0.6% 1% 15917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 4.23 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3114 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 13636 г
Кобальт, Co 2.799 мкг 10 мкг 28% 48.5% 357 г
Литий, Li 7.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 12.3% 1407 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 13.5% 1279 г
Молибден, Mo 3.496 мкг 70 мкг 5% 8.7% 2002 г
Никель, Ni 4.025 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 23404 г
Фтор, F 9.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42781 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 10.6% 1650 г
Цинк, Zn 0.3039 мг 12 мг 2.5% 4.3% 3949 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 77.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.253 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.073 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 57,7 кКал.

  • Порция = 197 гр (113.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».