| Нут (турецкий горох) (Варка) | 250 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 364.5 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 5.9% | 462 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 6.4% | 432 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 7.7% | 357 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 4.7% | 581 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 11.9% | 230 г |
| Вода | 13.8 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16471 г |
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49 мкг | 900 мкг | 5.4% | 1.5% | 1837 г |
| альфа Каротин | 9.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 2.6% | 1075 г |
| бета Криптоксантин | 93.848 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 287.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.1% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 73.07 мг | 500 мг | 14.6% | 4% | 684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.251 мг | 5 мг | 25% | 6.9% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 7.4% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 435.439 мкг | 400 мкг | 108.9% | 29.9% | 92 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.22 мг | 90 мг | 4.7% | 1.3% | 2133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 3.3% | 833 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 2.7% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1347 мг | 20 мг | 10.7% | 2.9% | 937 г |
| Бетаин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 841.74 мг | 2500 мг | 33.7% | 9.2% | 297 г |
| Кальций, Ca | 271.86 мг | 1000 мг | 27.2% | 7.5% | 368 г |
| Кремний, Si | 69.697 мг | 30 мг | 232.3% | 63.7% | 43 г |
| Магний, Mg | 142.55 мг | 400 мг | 35.6% | 9.8% | 281 г |
| Натрий, Na | 643.7 мг | 1300 мг | 49.5% | 13.6% | 202 г |
| Сера, S | 176.89 мг | 1000 мг | 17.7% | 4.9% | 565 г |
| Фосфор, P | 422.5 мг | 800 мг | 52.8% | 14.5% | 189 г |
| Хлор, Cl | 942.27 мг | 2300 мг | 41% | 11.2% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 409.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.688 мг | 18 мг | 26% | 7.1% | 384 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 7.424 мкг | 10 мкг | 74.2% | 20.4% | 135 г |
| Марганец, Mn | 1.9573 мг | 2 мг | 97.9% | 26.9% | 102 г |
| Медь, Cu | 1026.18 мкг | 1000 мкг | 102.6% | 28.1% | 97 г |
| Молибден, Mo | 47.273 мкг | 70 мкг | 67.5% | 18.5% | 148 г |
| Никель, Ni | 156.364 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.994 мкг | 55 мкг | 47.3% | 13% | 212 г |
| Титан, Ti | 172.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 3.1265 мг | 12 мг | 26.1% | 7.2% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.652 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.409 г | min 16.8 г | 38.1% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.257 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 364,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».