| Помидор (томат), грунтовый | 556 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 59 г |
| Перец сладкий зеленый | 124 г |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 188 г |
| Баклажан (Запекание) | 703 г |
| Подсолнечное масло | 43 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2336 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.4% | 2171 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.2% | 1143 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.5% | 1111 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96 мкг | 900 мкг | 10.7% | 14.8% | 938 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.27 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 14.7% | 943 г |
| бета Криптоксантин | 7.124 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.505 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 5.61 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 8913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 6.4% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 8.3% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.675 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.4% | 3156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 7.8% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.33 мг | 90 мг | 23.7% | 32.9% | 422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.574 мг | 15 мг | 10.5% | 14.6% | 953 г |
| Витамин Н, биотин | 0.696 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7184 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.5 мкг | 120 мкг | 12.9% | 17.9% | 774 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1472 мг | 20 мг | 5.7% | 7.9% | 1743 г |
| Ниацин | 0.446 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.52 мг | 2500 мг | 8.9% | 12.3% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 84.52 мг | 1000 мг | 8.5% | 11.8% | 1183 г |
| Кремний, Si | 12.474 мг | 30 мг | 41.6% | 57.7% | 241 г |
| Магний, Mg | 14.07 мг | 400 мг | 3.5% | 4.9% | 2843 г |
| Натрий, Na | 139.86 мг | 1300 мг | 10.8% | 15% | 930 г |
| Сера, S | 36.01 мг | 1000 мг | 3.6% | 5% | 2777 г |
| Фосфор, P | 65.7 мг | 800 мг | 8.2% | 11.4% | 1218 г |
| Хлор, Cl | 244.41 мг | 2300 мг | 10.6% | 14.7% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 4.9% | 2894 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.578 мкг | 10 мкг | 25.8% | 35.8% | 388 г |
| Литий, Li | 34.211 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1605 мг | 2 мг | 8% | 11.1% | 1246 г |
| Медь, Cu | 108.7 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 15.1% | 920 г |
| Молибден, Mo | 5.94 мкг | 70 мкг | 8.5% | 11.8% | 1178 г |
| Никель, Ni | 4.463 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19928 г |
| Фтор, F | 12.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32733 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 6.5% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.6424 мг | 12 мг | 5.4% | 7.5% | 1868 г |
| Цирконий, Zr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.67 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 47.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | min 16.8 г | 7% | 9.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.538 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 72,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».