| Лук репчатый (Жарка) | 367 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Пастернак (корень) (Жарка) | 80 г |
| Соевое масло (частично гидрогенизированное и вымороженное), для пищевой промышленности, для чистой жарки | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.7% | 15200 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 15% | 1600 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.4% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.1% | 1818 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.9 мкг | 900 мкг | 13.7% | 32.7% | 732 г |
| бета Каротин | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 35.3% | 678 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 1.8 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 27778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 2.9% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 3.8% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.583 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 25268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 5.3% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 6% | 3947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2183 мг | 20 мг | 1.1% | 2.6% | 9162 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.3 мг | 2500 мг | 2.9% | 6.9% | 3506 г |
| Кальций, Ca | 13.73 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.3% | 7283 г |
| Кремний, Si | 2.955 мг | 30 мг | 9.9% | 23.6% | 1015 г |
| Магний, Mg | 7.11 мг | 400 мг | 1.8% | 4.3% | 5626 г |
| Натрий, Na | 269.1 мг | 1300 мг | 20.7% | 49.4% | 483 г |
| Сера, S | 17.71 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.3% | 5647 г |
| Фосфор, P | 18.1 мг | 800 мг | 2.3% | 5.5% | 4420 г |
| Хлор, Cl | 417.52 мг | 2300 мг | 18.2% | 43.4% | 551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.254 мг | 18 мг | 1.4% | 3.3% | 7087 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.371 мкг | 10 мкг | 13.7% | 32.7% | 729 г |
| Литий, Li | 1.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 6.9% | 3407 г |
| Медь, Cu | 38.06 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 9.1% | 2627 г |
| Молибден, Mo | 2.156 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.4% | 3247 г |
| Никель, Ni | 0.873 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.203 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 27094 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.94 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.3% | 6904 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.1% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.2489 мг | 12 мг | 2.1% | 5% | 4821 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 26.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 66.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.502 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.181 г | min 16.8 г | 7% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.895 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 32.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.397 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.069 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.367 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.283 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива к ф.перцу составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».