| Грибы лесные отварные | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное | 122 г |
| Сметана 15% жирности | 75 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 85 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
Выход чуть остывшего: 565 гр, полностью остывшего под полотенцем: 555 гр При выпекании в мульварке получился очень влажным, было ощущение что он недопекся. Через несколько часов стало лучше. Второй раз готовила в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.1% | 1041 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 12.6% | 341 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.7% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 14.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 9.2% | 465 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4110 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.5 мкг | 900 мкг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 7.9% | 547 г |
| Витамин В4, холин | 71.19 мг | 500 мг | 14.2% | 6.1% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 6.1% | 708 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 2% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.241 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.4% | 3021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.5% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.42 мг | 90 мг | 9.4% | 4% | 1069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.4% | 1815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.674 мг | 15 мг | 31.2% | 13.4% | 321 г |
| Витамин Н, биотин | 5.366 мкг | 50 мкг | 10.7% | 4.6% | 932 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.632 мг | 20 мг | 33.2% | 14.3% | 302 г |
| Ниацин | 4.732 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.86 мг | 2500 мг | 15.2% | 6.5% | 660 г |
| Кальций, Ca | 45.38 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.9% | 2204 г |
| Кремний, Si | 1.514 мг | 30 мг | 5% | 2.1% | 1982 г |
| Магний, Mg | 20.59 мг | 400 мг | 5.1% | 2.2% | 1943 г |
| Натрий, Na | 575.78 мг | 1300 мг | 44.3% | 19% | 226 г |
| Сера, S | 72.17 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.1% | 1386 г |
| Фосфор, P | 160.5 мг | 800 мг | 20.1% | 8.6% | 498 г |
| Хлор, Cl | 699.95 мг | 2300 мг | 30.4% | 13.1% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 3.1% | 1395 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.9% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 4.234 мкг | 10 мкг | 42.3% | 18.2% | 236 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3905 мг | 2 мг | 19.5% | 8.4% | 512 г |
| Медь, Cu | 91.34 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.9% | 1095 г |
| Молибден, Mo | 5.247 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.2% | 1334 г |
| Никель, Ni | 2.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.904 мкг | 55 мкг | 16.2% | 7% | 618 г |
| Стронций, Sr | 2.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13197 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.2% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.5932 мг | 12 мг | 4.9% | 2.1% | 2023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 0.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.065 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.355 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.758 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.607 г | min 16.8 г | 27.4% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.7% | 25.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливной пирог с грибами составляет 232,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».