| Ржаная мука, обдирная | 165 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 465 г |
| Вода водопроводная питьевая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мед пчелиный | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.6% | 974 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.2% | 3733 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 8.7% | 518 г |
| Углеводы (общие) | 34.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 16.1% | 278 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5798 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 104.816 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 8.9% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 18.35 мг | 500 мг | 3.7% | 1.7% | 2725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 5.4% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.908 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.4% | 1337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 2% | 2276 г |
| бета Токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.91 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.508 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9843 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8482 мг | 20 мг | 14.2% | 6.4% | 702 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 34.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.39 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.2% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 27.41 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3648 г |
| Магний, Mg | 76.15 мг | 400 мг | 19% | 8.5% | 525 г |
| Натрий, Na | 399.88 мг | 1300 мг | 30.8% | 13.8% | 325 г |
| Сера, S | 76.31 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.4% | 1310 г |
| Фосфор, P | 203.4 мг | 800 мг | 25.4% | 11.4% | 393 г |
| Хлор, Cl | 612.2 мг | 2300 мг | 26.6% | 11.9% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.363 мг | 18 мг | 13.1% | 5.9% | 762 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6098 г |
| Марганец, Mn | 2.1677 мг | 2 мг | 108.4% | 48.6% | 92 г |
| Медь, Cu | 243.06 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 10.9% | 411 г |
| Молибден, Mo | 2.209 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.4% | 3169 г |
| Селен, Se | 31.879 мкг | 55 мкг | 58% | 26% | 173 г |
| Фтор, F | 38.9 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10283 г |
| Цинк, Zn | 1.4599 мг | 12 мг | 12.2% | 5.5% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.966 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.395 г | ~ | |||
| Пролин | 1.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | min 16.8 г | 1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной с полбой составляет 223,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».