| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 16.1% | 404 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9573.4 мкг | 900 мкг | 1063.7% | 692.1% | 9 г |
| Ретинол | 9.35 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.445 мг | 5 мг | 28.9% | 18.8% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.415 мг | 1.5 мг | 27.7% | 18% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.933 мг | 1.8 мг | 107.4% | 69.9% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 178.15 мг | 500 мг | 35.6% | 23.2% | 281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.739 мг | 5 мг | 114.8% | 74.7% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.752 мг | 2 мг | 37.6% | 24.5% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.346 мкг | 400 мкг | 38.8% | 25.2% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.005 мкг | 3 мкг | 500.2% | 325.4% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.39 мг | 90 мг | 22.7% | 14.8% | 441 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 3.2% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4032 мг | 20 мг | 62% | 40.3% | 161 г |
| Ниацин | 9.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.6 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.1% | 800 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4866 г |
| Кремний, Si | 3.538 мг | 30 мг | 11.8% | 7.7% | 848 г |
| Магний, Mg | 27.61 мг | 400 мг | 6.9% | 4.5% | 1449 г |
| Натрий, Na | 82.13 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.1% | 1583 г |
| Сера, S | 194.8 мг | 1000 мг | 19.5% | 12.7% | 513 г |
| Фосфор, P | 250.1 мг | 800 мг | 31.3% | 20.4% | 320 г |
| Хлор, Cl | 10.41 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 22094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.377 мг | 18 мг | 91% | 59.2% | 110 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 14.806 мкг | 10 мкг | 148.1% | 96.4% | 68 г |
| Литий, Li | 0.679 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 11.2% | 583 г |
| Медь, Cu | 384 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 25% | 260 г |
| Молибден, Mo | 54.813 мкг | 70 мкг | 78.3% | 50.9% | 128 г |
| Никель, Ni | 1.104 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.818 мкг | 55 мкг | 68.8% | 44.8% | 145 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25707 г |
| Хром, Cr | 8.76 мкг | 50 мкг | 17.5% | 11.4% | 571 г |
| Цинк, Zn | 6.3682 мг | 12 мг | 53.1% | 34.5% | 188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.011 г | ~ | |||
| Валин | 1.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.892 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.648 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.623 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 1.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.992 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.173 г | min 16.8 г | 12.9% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная с луком и морковью составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».