| Баклажан (Запекание) | 1500 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 600 г |
| Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Морковь (Жарка) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4691 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 8.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 47.4% | 588 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397.7 мкг | 900 мкг | 44.2% | 123.1% | 226 г |
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.375 мг | 5 мг | 47.5% | 132.3% | 211 г |
| бета Криптоксантин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.046 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 10.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 10% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 8.82 мг | 500 мг | 1.8% | 5% | 5669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 15% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 26.7% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.802 мкг | 400 мкг | 2.7% | 7.5% | 3703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.66 мг | 90 мг | 21.8% | 60.7% | 458 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 8.4% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.586 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.3% | 8532 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 17.3% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9323 мг | 20 мг | 4.7% | 13.1% | 2145 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.24 мг | 2500 мг | 12.3% | 34.3% | 814 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 7% | 4011 г |
| Кремний, Si | 23.913 мг | 30 мг | 79.7% | 222% | 125 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 13.9% | 1983 г |
| Натрий, Na | 194.95 мг | 1300 мг | 15% | 41.8% | 667 г |
| Сера, S | 37.47 мг | 1000 мг | 3.7% | 10.3% | 2669 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 15.6% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 344.65 мг | 2300 мг | 15% | 41.8% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 614.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 12.5% | 2244 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 5% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 3.732 мкг | 10 мкг | 37.3% | 103.9% | 268 г |
| Литий, Li | 51.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2474 мг | 2 мг | 12.4% | 34.5% | 808 г |
| Медь, Cu | 163.06 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 45.4% | 613 г |
| Молибден, Mo | 11.892 мкг | 70 мкг | 17% | 47.4% | 589 г |
| Никель, Ni | 4.988 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.7% | 15670 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.03 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 15367 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 20.3% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 0.4824 мг | 12 мг | 4% | 11.1% | 2488 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.766 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.396 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.94 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 35,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».