| Баклажан | 320 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.4% | 3167 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 14% | 747 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11% | 952 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.3 мкг | 900 мкг | 7.7% | 8.1% | 1299 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 5.7% | 1852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 31.41 мг | 500 мг | 6.3% | 6.6% | 1592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 8.3% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 7.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.525 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.3% | 2421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 13% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.216 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.3% | 4630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.107 мг | 15 мг | 20.7% | 21.7% | 483 г |
| Витамин Н, биотин | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.1% | 2058 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.5% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1092 мг | 20 мг | 5.5% | 5.8% | 1803 г |
| Ниацин | 0.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.1 мг | 2500 мг | 10.6% | 11.1% | 947 г |
| Кальций, Ca | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5040 г |
| Кремний, Si | 21.297 мг | 30 мг | 71% | 74.3% | 141 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2967 г |
| Натрий, Na | 18.13 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 7170 г |
| Сера, S | 31.11 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3214 г |
| Фосфор, P | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 6.5% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 64.69 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 588 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.796 мг | 18 мг | 4.4% | 4.6% | 2261 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.7% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 3.536 мкг | 10 мкг | 35.4% | 37.1% | 283 г |
| Литий, Li | 54.623 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 9.8% | 1067 г |
| Медь, Cu | 133.06 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 13.9% | 752 г |
| Молибден, Mo | 9.481 мкг | 70 мкг | 13.5% | 14.1% | 738 г |
| Никель, Ni | 4.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.345 мкг | 55 мкг | 6.1% | 6.4% | 1644 г |
| Фтор, F | 21.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18993 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.1% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 0.366 мг | 12 мг | 3.1% | 3.2% | 3279 г |
| Цирконий, Zr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.697 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.758 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 89.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.982 г | min 16.8 г | 11.8% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.89 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 39.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.861 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Баклажановый составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».