Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Морковь (Пассерование) 132 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 195 г
Лук репчатый (Пассерование) 224 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 502 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.1% 950 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 12.4% 315 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.8% 1386 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.9% 1333 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 1.4% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.5 мкг 900 мкг 27.1% 10.6% 370 г
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 11.4% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 9.4% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2% 1915 г
Витамин В4, холин 51.1 мг 500 мг 10.2% 4% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 6% 649 г
Витамин В9, фолаты 9.199 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 6.6% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.2% 3358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 4.2% 931 г
Витамин Н, биотин 2.973 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1682 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6413 мг 20 мг 8.2% 3.2% 1219 г
Ниацин 1.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.49 мг 2500 мг 6.7% 2.6% 1502 г
Кальций, Ca 15.62 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6402 г
Кремний, Si 22.066 мг 30 мг 73.6% 28.7% 136 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1592 г
Натрий, Na 24.78 мг 1300 мг 1.9% 0.7% 5246 г
Сера, S 124.6 мг 1000 мг 12.5% 4.9% 803 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 5.5% 712 г
Хлор, Cl 40.23 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 39.04 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 2.3% 1668 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3304 г
Кобальт, Co 5.161 мкг 10 мкг 51.6% 20.1% 194 г
Литий, Li 1.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.3104 мг 2 мг 15.5% 6% 644 г
Медь, Cu 116.9 мкг 1000 мкг 11.7% 4.6% 855 г
Молибден, Mo 9.51 мкг 70 мкг 13.6% 5.3% 736 г
Никель, Ni 7.532 мкг ~
Олово, Sn 13.89 мкг ~
Рубидий, Rb 101.8 мкг ~
Селен, Se 2.832 мкг 55 мкг 5.1% 2% 1942 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 3.6 мкг ~
Фтор, F 81.87 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4886 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 5.7% 681 г
Цинк, Zn 1.4384 мг 12 мг 12% 4.7% 834 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.833 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.689 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 256,4 кКал.

  • Порция = 271 гр (694.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».