Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 88 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Яблоко (Запекание) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.3 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 716 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2.8% 1490 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.8% 875 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 7.4% 579 г
Углеводы (общие) 19 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.6% 556 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.8% 5029 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 57.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.3% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Витамин В4, холин 31.44 мг 500 мг 6.3% 2.7% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 2.9% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 13.045 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3066 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.203 мг 15 мг 14.7% 6.2% 681 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 0.495 мг ~
Витамин Н, биотин 2.205 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2268 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8211 мг 20 мг 9.1% 3.9% 1098 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 18.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.65 мг 2500 мг 11.5% 4.9% 869 г
Кальций, Ca 64.64 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1547 г
Кремний, Si 0.743 мг 30 мг 2.5% 1.1% 4038 г
Магний, Mg 42.45 мг 400 мг 10.6% 4.5% 942 г
Натрий, Na 30.99 мг 1300 мг 2.4% 1% 4195 г
Сера, S 54.63 мг 1000 мг 5.5% 2.3% 1830 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 8.7% 489 г
Хлор, Cl 33.85 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 2.055 мг 18 мг 11.4% 4.8% 876 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 5.5% 775 г
Литий, Li 0.297 мкг ~
Марганец, Mn 1.0775 мг 2 мг 53.9% 22.9% 186 г
Медь, Cu 157.97 мкг 1000 мкг 15.8% 6.7% 633 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 2.2% 1933 г
Никель, Ni 6.318 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 18.692 мкг 55 мкг 34% 14.4% 294 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36731 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2315 г
Цинк, Zn 0.8997 мг 12 мг 7.5% 3.2% 1334 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 1.275 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.223 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 235,3 кКал.

  • Порция = 81 гр (190.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов