Мой здоровый рацион

Рецепт Микс-капуста в кефире в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Микс-капуста в кефире в духовке

Кефир 1% жирности (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Пшеничная мука цельнозерновая 40 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 250 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 400 г
Царский Салат [Bauer] 250 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Микс-капуста в кефире в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.6% 1551 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.7% 2240 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.6% 4212 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.5% 1111 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.4% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 7.6% 1944 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 3.365 мкг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 6.3% 2358 г
бета Криптоксантин 0.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 194.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 12.9% 1169 г
Витамин В4, холин 34.9 мг 500 мг 7% 10.5% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 9.7% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 47.153 мкг 400 мкг 11.8% 17.7% 848 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 7% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 29.56 мг 90 мг 32.8% 49.2% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 3.3% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 4.3% 3497 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин Н, биотин 2.827 мкг 50 мкг 5.7% 8.5% 1769 г
Витамин К, филлохинон 64.6 мкг 120 мкг 53.8% 80.7% 186 г
Витамин РР, НЭ 1.1362 мг 20 мг 5.7% 8.5% 1760 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.56 мг 2500 мг 8.1% 12.1% 1228 г
Кальций, Ca 85.63 мг 1000 мг 8.6% 12.9% 1168 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 6.9% 2160 г
Натрий, Na 64.38 мг 1300 мг 5% 7.5% 2019 г
Сера, S 50.28 мг 1000 мг 5% 7.5% 1989 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 18% 833 г
Хлор, Cl 90.77 мг 2300 мг 3.9% 5.8% 2534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 6.4% 2338 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 3.6% 4110 г
Кобальт, Co 1.212 мкг 10 мкг 12.1% 18.1% 825 г
Марганец, Mn 0.2498 мг 2 мг 12.5% 18.7% 801 г
Медь, Cu 40.47 мкг 1000 мкг 4% 6% 2471 г
Молибден, Mo 1.989 мкг 70 мкг 2.8% 4.2% 3519 г
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Селен, Se 5.969 мкг 55 мкг 10.9% 16.3% 921 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Фтор, F 10.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36799 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5263 г
Цинк, Zn 0.6105 мг 12 мг 5.1% 7.6% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Микс-капуста в кефире в духовке составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».