| Печень свиная (Тушение) | 680 г |
| Легкое свиное (Варка без слива) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
Берем 580 гр. свиной печени, 600 гр свиного легкого, 1 луковица, 1 морковь, 1\3ст. риса, соль, специи, 1 яйцо, 150 мл. молока. Для начала нужно подготовить продукты для запекания: печень пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, легкое сварить и пропустить через мясорубку, лук – мелко порезать и обжарить, морковь потереть и обжарить, рис сварить. После чего лук соединить с печенью, посолить по вкусу. Морковь смешать с рисом. Яйца взбить с солью и молоком. Все приготовленные продукты укладываем в форму: слой риса с морковью, полить половиной яично–молочной массы; слой печени с луком; слой риса с морковью. Залить запеканку оставшейся яично-молочной смесью. Запекать 18-20 минут при 200 градусах. ( я готовила в микрволновке 25 минут на мощности выше среднего). Получается очень вкусно и полезно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 18.4% | 439 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2113.6 мкг | 900 мкг | 234.8% | 189.5% | 43 г |
| бета Каротин | 1.309 мг | 5 мг | 26.2% | 21.1% | 382 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 8.8% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.166 мг | 1.8 мг | 64.8% | 52.3% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 328.78 мг | 500 мг | 65.8% | 53.1% | 152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.551 мг | 5 мг | 71% | 57.3% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 19.9% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.205 мкг | 400 мкг | 32.6% | 26.3% | 307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.324 мкг | 3 мкг | 577.5% | 466.1% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 6.2% | 1304 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 3% | 2712 г |
| Витамин Н, биотин | 46.436 мкг | 50 мкг | 92.9% | 75% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2114 мг | 20 мг | 66.1% | 53.3% | 151 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.25 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.2% | 880 г |
| Кальций, Ca | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.5% | 3192 г |
| Кремний, Si | 3.612 мг | 30 мг | 12% | 9.7% | 831 г |
| Магний, Mg | 25.53 мг | 400 мг | 6.4% | 5.2% | 1567 г |
| Натрий, Na | 227.02 мг | 1300 мг | 17.5% | 14.1% | 573 г |
| Сера, S | 226.11 мг | 1000 мг | 22.6% | 18.2% | 442 г |
| Фосфор, P | 287.4 мг | 800 мг | 35.9% | 29% | 278 г |
| Хлор, Cl | 341.07 мг | 2300 мг | 14.8% | 11.9% | 674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.348 мг | 18 мг | 79.7% | 64.3% | 125 г |
| Йод, I | 13.19 мкг | 150 мкг | 8.8% | 7.1% | 1137 г |
| Кобальт, Co | 11.156 мкг | 10 мкг | 111.6% | 90.1% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2652 мг | 2 мг | 13.3% | 10.7% | 754 г |
| Медь, Cu | 1752.81 мкг | 1000 мкг | 175.3% | 141.5% | 57 г |
| Молибден, Mo | 53.863 мкг | 70 мкг | 76.9% | 62.1% | 130 г |
| Селен, Se | 30.831 мкг | 55 мкг | 56.1% | 45.3% | 178 г |
| Фтор, F | 45.08 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8873 г |
| Хром, Cr | 5.51 мкг | 50 мкг | 11% | 8.9% | 907 г |
| Цинк, Zn | 3.8177 мг | 12 мг | 31.8% | 25.7% | 314 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Легкая печеночная запеканка составляет 123,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».