| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 17.7% | 776 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.1% | 1931 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.1 мкг | 900 мкг | 13.6% | 18.7% | 737 г |
| бета Каротин | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 20.2% | 682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 26.6% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 15.4% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 41.47 мг | 500 мг | 8.3% | 11.4% | 1206 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 22.8% | 604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 19.6% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.822 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 48662 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.463 мкг | 3 мкг | 15.4% | 21.1% | 648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 1.4% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 4.3% | 3279 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.305 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3522 мг | 20 мг | 11.8% | 16.2% | 850 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.12 мг | 2500 мг | 8.2% | 11.2% | 1219 г |
| Кальций, Ca | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7962 г |
| Кремний, Si | 1.718 мг | 30 мг | 5.7% | 7.8% | 1746 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 5.2% | 2633 г |
| Натрий, Na | 35.11 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.7% | 3703 г |
| Сера, S | 100.64 мг | 1000 мг | 10.1% | 13.9% | 994 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 18.9% | 726 г |
| Хлор, Cl | 8.75 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 26286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 5.5% | 2486 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 0.71 мкг | 10 мкг | 7.1% | 9.7% | 1408 г |
| Литий, Li | 0.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0344 мг | 2 мг | 1.7% | 2.3% | 5814 г |
| Медь, Cu | 67.6 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 9.3% | 1479 г |
| Молибден, Mo | 2.137 мкг | 70 мкг | 3.1% | 4.3% | 3276 г |
| Никель, Ni | 0.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.449 мкг | 55 мкг | 26.3% | 36.1% | 381 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.09 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9283 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 1.7968 мг | 12 мг | 15% | 20.6% | 668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.647 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.416 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.264 г | min 16.8 г | 7.5% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».