Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 108 г
Манная крупа 31 г
Творог 5% жирности 248 г
Творожная масса сладкая с изюмом, 23,0% жирности 243 г
Яйцо куриное 97 г
Рисовая мука, белая 47 г
Кукурузный крахмал 20 г
Мед пчелиный 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.5 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.6% 661 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.9% 373 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 3.7% 995 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4592 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 5% 736 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 4.8% 766 г
Витамин В4, холин 61.91 мг 500 мг 12.4% 4.6% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 3.1% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 2.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 26.076 мкг 400 мкг 6.5% 2.4% 1534 г
Витамин В12, кобаламин 0.809 мкг 3 мкг 27% 9.9% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 1.5% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4335 г
Витамин Н, биотин 6.839 мкг 50 мкг 13.7% 5% 731 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.6115 мг 20 мг 13.1% 4.8% 766 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.34 мг 2500 мг 5.4% 2% 1861 г
Кальций, Ca 113.88 мг 1000 мг 11.4% 4.2% 878 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1952 г
Натрий, Na 49.79 мг 1300 мг 3.8% 1.4% 2611 г
Сера, S 119.59 мг 1000 мг 12% 4.4% 836 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 7.7% 477 г
Хлор, Cl 116.52 мг 2300 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 4.02 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 1.4% 2553 г
Йод, I 9.3 мкг 150 мкг 6.2% 2.3% 1613 г
Кобальт, Co 3.26 мкг 10 мкг 32.6% 12% 307 г
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 1.8% 2004 г
Медь, Cu 66.87 мкг 1000 мкг 6.7% 2.5% 1495 г
Молибден, Mo 6.616 мкг 70 мкг 9.5% 3.5% 1058 г
Никель, Ni 0.449 мкг ~
Олово, Sn 10.2 мкг ~
Селен, Se 23.457 мкг 55 мкг 42.6% 15.7% 234 г
Стронций, Sr 12.82 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 33.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12008 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2451 г
Цинк, Zn 0.5044 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.712 г min 16.8 г 28% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 271,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».