Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с говяжьим фаршем

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Помидоры (томаты), тушеные 70 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.4 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 12.6% 292 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9% 409 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.5% 2355 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.6% 800 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.7% 4941 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 774.2 мкг 900 мкг 86% 31.6% 116 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 4.199 мг 5 мг 84% 30.8% 119 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 6.4% 579 г
Витамин В4, холин 135.1 мг 500 мг 27% 9.9% 370 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 8.5% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 9.6% 382 г
Витамин В9, фолаты 13.465 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2971 г
Витамин В12, кобаламин 2.362 мкг 3 мкг 78.7% 28.9% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 3.5% 1058 г
Витамин D, кальциферол 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 2.3% 1621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 2.8% 1333 г
Витамин Н, биотин 5.281 мкг 50 мкг 10.6% 3.9% 947 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 2.5% 1481 г
Витамин РР, НЭ 7.2385 мг 20 мг 36.2% 13.3% 276 г
Ниацин 0.427 мг ~
Бетаин 7.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 591.96 мг 2500 мг 23.7% 8.7% 422 г
Кальций, Ca 51.52 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1941 г
Кремний, Si 10.125 мг 30 мг 33.8% 12.4% 296 г
Магний, Mg 47.62 мг 400 мг 11.9% 4.4% 840 г
Натрий, Na 265.65 мг 1300 мг 20.4% 7.5% 489 г
Сера, S 287.61 мг 1000 мг 28.8% 10.6% 348 г
Фосфор, P 295.1 мг 800 мг 36.9% 13.5% 271 г
Хлор, Cl 67.68 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244 мкг ~
Бор, B 135 мкг ~
Ванадий, V 33.41 мкг ~
Железо, Fe 3.854 мг 18 мг 21.4% 7.9% 467 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2467 г
Кобальт, Co 4.66 мкг 10 мкг 46.6% 17.1% 215 г
Литий, Li 2.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.2295 мг 2 мг 11.5% 4.2% 871 г
Медь, Cu 187.43 мкг 1000 мкг 18.7% 6.9% 534 г
Молибден, Mo 8.16 мкг 70 мкг 11.7% 4.3% 858 г
Никель, Ni 3.037 мкг ~
Рубидий, Rb 168.6 мкг ~
Селен, Se 25.212 мкг 55 мкг 45.8% 16.8% 218 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 41.95 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9535 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 1.9% 1901 г
Цинк, Zn 5.8433 мг 12 мг 48.7% 17.9% 205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 1.68 г ~
Валин 1.286 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 1.139 г ~
Лейцин 1.997 г ~
Лизин 2.045 г ~
Метионин 0.665 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 1.018 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аланин 1.571 г ~
Аспарагиновая кислота 2.357 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.601 г ~
Глутаминовая кислота 4.025 г ~
Пролин 1.254 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.9 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.874 г min 16.8 г 40.9% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.52 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
Трансжиры 0.22 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.22 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.22 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с говяжьим фаршем составляет 272,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».