Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Баклажаны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Баклажаны маринованные

Баклажан (Варка со сливом) 1860 г
Лук репчатый 326 г
Чеснок 81 г
Петрушка свежая 76 г
Горчичное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Баклажаны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12% 1244 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.5% 4380 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.5% 769 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.6% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 5.7% 2601 г
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 6.3% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.3% 4500 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 2.3% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 6.6% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 9.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 11.029 мкг 400 мкг 2.8% 4.2% 3627 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 12.6% 1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 5.7% 2600 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22936 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 71.5% 210 г
Витамин РР, НЭ 0.7094 мг 20 мг 3.5% 5.3% 2819 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.93 мг 2500 мг 8.6% 12.9% 1163 г
Кальций, Ca 29.82 мг 1000 мг 3% 4.5% 3353 г
Кремний, Si 15.406 мг 30 мг 51.4% 77.2% 195 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 4.7% 3218 г
Натрий, Na 5.94 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 21886 г
Сера, S 24.02 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4163 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 7.5% 2010 г
Хлор, Cl 38.49 мг 2300 мг 1.7% 2.6% 5976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.5 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 4.4% 3455 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8152 г
Кобальт, Co 1.894 мкг 10 мкг 18.9% 28.4% 528 г
Литий, Li 33.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 12.6% 1186 г
Медь, Cu 123.44 мкг 1000 мкг 12.3% 18.5% 810 г
Молибден, Mo 5.947 мкг 70 мкг 8.5% 12.8% 1177 г
Никель, Ni 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 0.778 мкг 55 мкг 1.4% 2.1% 7069 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 19.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20921 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 6.8% 2232 г
Цинк, Zn 0.4111 мг 12 мг 3.4% 5.1% 2919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 50%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.947 г min 16.8 г 17.5% 26.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.663 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.776 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.244 г ~

Энергетическая ценность Салат Баклажаны маринованные составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».