| Баклажан (Варка со сливом) | 1860 г |
| Лук репчатый | 326 г |
| Чеснок | 81 г |
| Петрушка свежая | 76 г |
| Горчичное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2529 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12% | 1244 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.5% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 19.5% | 769 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.7% | 2601 г |
| бета Каротин | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 6.3% | 2392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.3% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.42 мг | 500 мг | 1.5% | 2.3% | 6739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 6.6% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 9.8% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.029 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.2% | 3627 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.55 мг | 90 мг | 8.4% | 12.6% | 1192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 5.7% | 2600 г |
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.1 мкг | 120 мкг | 47.6% | 71.5% | 210 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7094 мг | 20 мг | 3.5% | 5.3% | 2819 г |
| Ниацин | 0.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.93 мг | 2500 мг | 8.6% | 12.9% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 29.82 мг | 1000 мг | 3% | 4.5% | 3353 г |
| Кремний, Si | 15.406 мг | 30 мг | 51.4% | 77.2% | 195 г |
| Магний, Mg | 12.43 мг | 400 мг | 3.1% | 4.7% | 3218 г |
| Натрий, Na | 5.94 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 21886 г |
| Сера, S | 24.02 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.6% | 4163 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 7.5% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 38.49 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.6% | 5976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 4.4% | 3455 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.894 мкг | 10 мкг | 18.9% | 28.4% | 528 г |
| Литий, Li | 33.883 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1687 мг | 2 мг | 8.4% | 12.6% | 1186 г |
| Медь, Cu | 123.44 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 18.5% | 810 г |
| Молибден, Mo | 5.947 мкг | 70 мкг | 8.5% | 12.8% | 1177 г |
| Никель, Ni | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.778 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.1% | 7069 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20921 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 6.8% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% | 5.1% | 2919 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.703 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 50% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.078 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.947 г | min 16.8 г | 17.5% | 26.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.663 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.244 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Баклажаны маринованные составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».