| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 200 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1000 г |
| Картофель | 140 г |
| Морковь | 17 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 340 г |
| Лук репчатый | 42 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 15.5% | 2452 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.4% | 11200 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 3.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 11.3% | 3333 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 9.4% | 4036 г |
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 10.9% | 3448 г |
| бета Криптоксантин | 7.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.097 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 19.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 12.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.45 мг | 500 мг | 2.3% | 8.7% | 4367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 10.6% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 22.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.865 мкг | 400 мкг | 1.5% | 5.7% | 6820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 9.1% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.84 мг | 90 мг | 8.7% | 32.8% | 1148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.9% | 18750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 9.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1081 мг | 20 мг | 5.5% | 20.8% | 1805 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.51 мг | 2500 мг | 6.2% | 23.4% | 1618 г |
| Кальций, Ca | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.3% | 6998 г |
| Кремний, Si | 4.38 мг | 30 мг | 14.6% | 55.1% | 685 г |
| Магний, Mg | 8.97 мг | 400 мг | 2.2% | 8.3% | 4459 г |
| Натрий, Na | 237.81 мг | 1300 мг | 18.3% | 69.1% | 547 г |
| Сера, S | 31.15 мг | 1000 мг | 3.1% | 11.7% | 3210 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 17.4% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 74.37 мг | 2300 мг | 3.2% | 12.1% | 3093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 6.8% | 5556 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.1% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 21.1% | 1789 г |
| Литий, Li | 6.243 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0542 мг | 2 мг | 2.7% | 10.2% | 3690 г |
| Медь, Cu | 49.26 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 18.5% | 2030 г |
| Молибден, Mo | 0.964 мкг | 70 мкг | 1.4% | 5.3% | 7261 г |
| Никель, Ni | 0.532 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.053 мкг | 55 мкг | 5.6% | 21.1% | 1802 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.9% | 20141 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 6.8% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.4645 мг | 12 мг | 3.9% | 14.7% | 2583 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».