| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 800 г |
| Сельдерей | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 5.7% | 874 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 15.4% | 326 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.6 мкг | 900 мкг | 24.1% | 12.1% | 416 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.286 мг | 5 мг | 25.7% | 12.9% | 389 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.3% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 29.36 мг | 500 мг | 5.9% | 3% | 1703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 3.1% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 5% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.429 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.183 мкг | 3 мкг | 39.4% | 19.8% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.29 мг | 90 мг | 13.7% | 6.9% | 732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 0.9% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 4.2% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1469 мг | 20 мг | 10.7% | 5.4% | 932 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.43 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.5% | 918 г |
| Кальций, Ca | 38.71 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2583 г |
| Кремний, Si | 1.543 мг | 30 мг | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 3.1% | 1647 г |
| Натрий, Na | 95.43 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.7% | 1362 г |
| Сера, S | 93.26 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.7% | 1072 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 6.6% | 757 г |
| Хлор, Cl | 11.23 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.423 мг | 18 мг | 7.9% | 4% | 1265 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 4.8% | 1042 г |
| Литий, Li | 2.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0674 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2967 г |
| Медь, Cu | 50.71 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.6% | 1972 г |
| Молибден, Mo | 1.543 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.1% | 4537 г |
| Никель, Ni | 4.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.9 мкг | 55 мкг | 14.4% | 7.2% | 696 г |
| Стронций, Sr | 19.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.57 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 71813 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 2.1986 мг | 12 мг | 18.3% | 9.2% | 546 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.406 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.97 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.098 г | min 16.8 г | 48.2% | 24.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с сельд составляет 199,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».