| Шампиньоны (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Кукурузное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.3 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 11.4% | 1407 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8% | 2000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 33.7% | 476 г |
| Вода | 122.2 г | 2273 г | 5.4% | 8.7% | 1860 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 13.5% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.504 мг | 1.8 мг | 28% | 44.9% | 357 г |
| Витамин В4, холин | 26.85 мг | 500 мг | 5.4% | 8.7% | 1862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.354 мг | 5 мг | 47.1% | 75.6% | 212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 7.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.74 мкг | 400 мкг | 8.7% | 14% | 1151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 5.9% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.94 мг | 90 мг | 11% | 17.7% | 905 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.8% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 5.3% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 18.069 мкг | 50 мкг | 36.1% | 57.9% | 277 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3536 мг | 20 мг | 31.8% | 51% | 315 г |
| Ниацин | 5.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 660.69 мг | 2500 мг | 26.4% | 42.4% | 378 г |
| Кальций, Ca | 17.85 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5602 г |
| Кремний, Si | 5.459 мг | 30 мг | 18.2% | 29.2% | 550 г |
| Магний, Mg | 22.64 мг | 400 мг | 5.7% | 9.1% | 1767 г |
| Натрий, Na | 8.29 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 15682 г |
| Сера, S | 55.78 мг | 1000 мг | 5.6% | 9% | 1793 г |
| Фосфор, P | 152.2 мг | 800 мг | 19% | 30.5% | 526 г |
| Хлор, Cl | 38.01 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.7% | 6051 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 634.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 6.1% | 2655 г |
| Йод, I | 20.83 мкг | 150 мкг | 13.9% | 22.3% | 720 г |
| Кобальт, Co | 18.74 мкг | 10 мкг | 187.4% | 300.8% | 53 г |
| Литий, Li | 0.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2555 мг | 2 мг | 12.8% | 20.5% | 783 г |
| Медь, Cu | 589.53 мкг | 1000 мкг | 59% | 94.7% | 170 г |
| Молибден, Mo | 3.315 мкг | 70 мкг | 4.7% | 7.5% | 2112 г |
| Никель, Ni | 1.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 232.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.924 мкг | 55 мкг | 52.6% | 84.4% | 190 г |
| Стронций, Sr | 18.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 63.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.76 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 13908 г |
| Хром, Cr | 15.22 мкг | 50 мкг | 30.4% | 48.8% | 329 г |
| Цинк, Zn | 0.6798 мг | 12 мг | 5.7% | 9.1% | 1765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 51.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 62,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».