Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке

Шампиньоны (Запекание) 300 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 30 г
Чеснок, сырой 20 г
Укроп, свежий 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 1.9% 2235 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 18.3% 232 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.3% 3333 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2.1% 2059 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 1.586 мкг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2717 г
бета Криптоксантин 8.899 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 7.5% 566 г
Витамин В4, холин 18.61 мг 500 мг 3.7% 1.6% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 1.421 мг 5 мг 28.4% 12.1% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 27.808 мкг 400 мкг 7% 3% 1438 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 5% 858 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7177 г
Витамин Н, биотин 10.308 мкг 50 мкг 20.6% 8.8% 485 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 4.9% 870 г
Витамин РР, НЭ 3.7411 мг 20 мг 18.7% 8% 535 г
Ниацин 3.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.54 мг 2500 мг 16.7% 7.1% 600 г
Кальций, Ca 28.36 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3526 г
Кремний, Si 1.883 мг 30 мг 6.3% 2.7% 1593 г
Магний, Mg 14.71 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2719 г
Натрий, Na 11.5 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11304 г
Сера, S 22.61 мг 1000 мг 2.3% 1% 4423 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 4.7% 909 г
Хлор, Cl 20.29 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.3 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 1.5% 2773 г
Йод, I 12.49 мкг 150 мкг 8.3% 3.5% 1201 г
Кобальт, Co 9.634 мкг 10 мкг 96.3% 41% 104 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2374 мг 2 мг 11.9% 5.1% 842 г
Медь, Cu 354.36 мкг 1000 мкг 35.4% 15.1% 282 г
Молибден, Mo 2.214 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3162 г
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 17.872 мкг 55 мкг 32.5% 13.8% 308 г
Стронций, Sr 11.67 мкг ~
Титан, Ti 36.1 мкг ~
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40363 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 7.1% 603 г
Цинк, Zn 0.3115 мг 12 мг 2.6% 1.1% 3852 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.22 мг ~
Стигмастерол 0.132 мг ~
бета Ситостерол 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».