| Баклажан | 840 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.8% | 1037 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 18.7% | 714 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.74 мг | 500 мг | 1.5% | 2% | 6460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 8.4% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 11.2% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.72 мкг | 400 мкг | 5.2% | 7% | 1931 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 8.3% | 1607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.459 мг | 15 мг | 16.4% | 21.9% | 610 г |
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 44643 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 4.7% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.896 мг | 20 мг | 4.5% | 6% | 2232 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.56 мг | 2500 мг | 10.7% | 14.3% | 938 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5952 г |
| Кремний, Si | 32.48 мг | 30 мг | 108.3% | 144.8% | 92 г |
| Магний, Mg | 10.08 мг | 400 мг | 2.5% | 3.3% | 3968 г |
| Натрий, Na | 6.72 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19345 г |
| Сера, S | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5952 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 6.4% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 52.64 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.1% | 4369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 912.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 3.3% | 4018 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 1.12 мкг | 10 мкг | 11.2% | 15% | 893 г |
| Литий, Li | 76.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2352 мг | 2 мг | 11.8% | 15.8% | 850 г |
| Медь, Cu | 151.2 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 20.2% | 661 г |
| Молибден, Mo | 11.2 мкг | 70 мкг | 16% | 21.4% | 625 г |
| Никель, Ni | 0.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.336 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 16369 г |
| Фтор, F | 15.68 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25510 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.3248 мг | 12 мг | 2.7% | 3.6% | 3695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.407 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.841 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 93.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | min 16.8 г | 7.6% | 10.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 41.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклаж 04.09 составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».