| Куриный фарш | 350 г |
| Помидор (томат), парниковый | 120 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Баклажан | 234 г |
| Сметана 15% [Минская Марка] | 50 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 11% | 844 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.5% | 812 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.7% | 3422 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.1% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.9% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 27.32 мг | 500 мг | 5.5% | 5.1% | 1830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 10.3% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 12.3% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.084 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.303 мкг | 3 мкг | 10.1% | 9.4% | 990 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.74 мг | 90 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 4.3% | 2161 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9176 мг | 20 мг | 14.6% | 13.6% | 685 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.47 мг | 2500 мг | 13.2% | 12.3% | 759 г |
| Кальций, Ca | 50.96 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.8% | 1962 г |
| Кремний, Si | 9.13 мг | 30 мг | 30.4% | 28.3% | 329 г |
| Магний, Mg | 13.53 мг | 400 мг | 3.4% | 3.2% | 2956 г |
| Натрий, Na | 67.26 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.8% | 1933 г |
| Сера, S | 92.26 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.6% | 1084 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 13.3% | 697 г |
| Хлор, Cl | 81.51 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.3% | 2822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 3.2% | 2965 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.367 мкг | 10 мкг | 13.7% | 12.8% | 732 г |
| Литий, Li | 22.976 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1004 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 1992 г |
| Медь, Cu | 86.42 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 8% | 1157 г |
| Молибден, Mo | 3.768 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5% | 1858 г |
| Никель, Ni | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.081 мкг | 55 мкг | 9.2% | 8.6% | 1082 г |
| Фтор, F | 8.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48840 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.9246 мг | 12 мг | 7.7% | 7.2% | 1298 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.717 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.914 г | ~ | |||
| Аланин | 0.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.786 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.401 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.398 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.142 г | min 16.8 г | 12.8% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.86 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.29 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».