| Баклажан (Тушение) | 413 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 260 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 19 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.1% | 4750 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.7% | 1244 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.9% | 870 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.2 мкг | 900 мкг | 6.9% | 10.1% | 1447 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 10% | 1479 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 12.25 мг | 500 мг | 2.5% | 3.7% | 4082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 8.4% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 8.2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.692 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.2% | 4602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 9.1% | 1616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 18.1% | 811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.938 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.8% | 5330 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8217 мг | 20 мг | 4.1% | 6% | 2434 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.42 мг | 2500 мг | 11.1% | 16.3% | 898 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 3953 г |
| Кремний, Si | 20.448 мг | 30 мг | 68.2% | 100.1% | 147 г |
| Магний, Mg | 14.74 мг | 400 мг | 3.7% | 5.4% | 2714 г |
| Натрий, Na | 10.48 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12405 г |
| Сера, S | 19.51 мг | 1000 мг | 2% | 2.9% | 5126 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 7.3% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 62.36 мг | 2300 мг | 2.7% | 4% | 3688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 574 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 5% | 2908 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 3.065 мкг | 10 мкг | 30.7% | 45.1% | 326 г |
| Литий, Li | 53.436 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1916 мг | 2 мг | 9.6% | 14.1% | 1044 г |
| Медь, Cu | 133.66 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 19.7% | 748 г |
| Молибден, Mo | 9.434 мкг | 70 мкг | 13.5% | 19.8% | 742 г |
| Никель, Ni | 5.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.09 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20953 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 7.8% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.3191 мг | 12 мг | 2.7% | 4% | 3761 г |
| Цирконий, Zr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.89 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 65.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | min 16.8 г | 6.6% | 9.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 29.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.993 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с курицей и помидорами составляет 68,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».