Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1046 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 170 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.3% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.7% 2947 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 7.6% 1825 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.1% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 2.1% 6767 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.7% 2951 г
Витамин В4, холин 11.16 мг 500 мг 2.2% 3.1% 4480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 6% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 13.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 4.717 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8480 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 16.3% 857 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10893 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1846 мг 20 мг 5.9% 8.2% 1688 г
Ниацин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.58 мг 2500 мг 15.1% 21% 662 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3798 г
Кремний, Si 25.703 мг 30 мг 85.7% 119% 117 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 6% 2308 г
Натрий, Na 8.23 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15796 г
Сера, S 27.54 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3631 г
Фосфор, P 50.2 мг 800 мг 6.3% 8.8% 1594 г
Хлор, Cl 26.57 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.1 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 76.59 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 4.6% 3072 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4559 г
Кобальт, Co 3.275 мкг 10 мкг 32.8% 45.6% 305 г
Литий, Li 39.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 6.3% 2230 г
Медь, Cu 95.48 мкг 1000 мкг 9.5% 13.2% 1047 г
Молибден, Mo 6.427 мкг 70 мкг 9.2% 12.8% 1089 г
Никель, Ni 2.57 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 257 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18272 г
Стронций, Sr 6.83 мкг ~
Фтор, F 124.72 мкг 4000 мкг 3.1% 4.3% 3207 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 15% 929 г
Цинк, Zn 0.2899 мг 12 мг 2.4% 3.3% 4139 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».