| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 343 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 96 г |
| томатный соус домашний | 153 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 56 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Перец красный молотый острый | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.1% | 484 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.2% | 949 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.7 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.6% | 1708 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 19.438 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 4% | 1969 г |
| бета Криптоксантин | 4.168 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 495.181 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.443 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.5% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 59.98 мг | 500 мг | 12% | 9.3% | 834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 11.1% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.516 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.225 мкг | 3 мкг | 74.2% | 57.8% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 5.1% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.44 мг | 15 мг | 9.6% | 7.5% | 1042 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.416 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.3% | 1464 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5156 мг | 20 мг | 17.6% | 13.7% | 569 г |
| Ниацин | 0.131 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.21 мг | 2500 мг | 15.4% | 12% | 649 г |
| Кальций, Ca | 33.55 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2981 г |
| Кремний, Si | 0.533 мг | 30 мг | 1.8% | 1.4% | 5629 г |
| Магний, Mg | 30.12 мг | 400 мг | 7.5% | 5.8% | 1328 г |
| Натрий, Na | 469.58 мг | 1300 мг | 36.1% | 28.1% | 277 г |
| Сера, S | 186.99 мг | 1000 мг | 18.7% | 14.6% | 535 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 17.8% | 438 г |
| Хлор, Cl | 713.51 мг | 2300 мг | 31% | 24.1% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.881 мг | 18 мг | 10.5% | 8.2% | 957 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 7.33 мкг | 10 мкг | 73.3% | 57.1% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1027 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1947 г |
| Медь, Cu | 191.07 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 14.9% | 523 г |
| Молибден, Mo | 11.351 мкг | 70 мкг | 16.2% | 12.6% | 617 г |
| Никель, Ni | 8.918 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24775 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.25 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7373 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 11.2% | 693 г |
| Цинк, Zn | 2.6677 мг | 12 мг | 22.2% | 17.3% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.402 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.081 г | min 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.951 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».