| Картофель | 400 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 50 г |
Картофель очистить и отварить, слить воду. Картофель растолочь в пюре, добавиьть порезанный зелёный лук. Для теста: кефир (подойдёт и кислое молоко) вылить в миску. добавить соль и соду, потом муку. Густота теста такая, чтобы можно было раскатать скалкой, но не тугое, а мягкое. Отрывая от теста небольшие кусочки, раскатывать их в лепёшку, на середину - начинку из картофеля. Защипывать не как пирожок, а мешочком, в центре, как хинкали. Полученные шарики обратно раскатать в лепёшку, Лук должен просвечивать после раскатывания. Лепешки положить на противень, смазанный подсолнечным маслом и в духовку до лёгкого подрумянивания. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 897 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 3.2% | 1652 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.1% | 875 г |
| Углеводы | 27.7 г | 219 г | 12.6% | 6.7% | 791 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.3% | 1250 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.6% | 2069 г |
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.8% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 23.76 мг | 500 мг | 4.8% | 2.6% | 2104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 2.9% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 4.8% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.22 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 5.5% | 959 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.43 мг | 15 мг | 9.5% | 5.1% | 1049 г |
| Витамин Н, биотин | 1.347 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.4% | 3712 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 3.6% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7656 мг | 20 мг | 8.8% | 4.7% | 1133 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.93 мг | 2500 мг | 12% | 6.4% | 836 г |
| Кальций, Ca | 40.31 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2481 г |
| Кремний, Si | 1.167 мг | 30 мг | 3.9% | 2.1% | 2571 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 2.3% | 2307 г |
| Натрий, Na | 300.61 мг | 1300 мг | 23.1% | 12.3% | 432 г |
| Сера, S | 40.95 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2442 г |
| Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 4.5% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 342.95 мг | 2300 мг | 14.9% | 7.9% | 671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 84.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 3.02 мкг | 10 мкг | 30.2% | 16.1% | 331 г |
| Марганец, Mn | 0.2412 мг | 2 мг | 12.1% | 6.4% | 829 г |
| Медь, Cu | 91.52 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.9% | 1093 г |
| Молибден, Mo | 9.241 мкг | 70 мкг | 13.2% | 7% | 757 г |
| Селен, Se | 2.282 мкг | 55 мкг | 4.1% | 2.2% | 2410 г |
| Фтор, F | 21.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18198 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.4% | 977 г |
| Цинк, Zn | 0.4518 мг | 12 мг | 3.8% | 2% | 2656 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лепёшки с картофельной начинкой составляет 187,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».