Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 2000 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 800 г
Чеснок (Жарка) 110 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 500 г
Подсолнечное масло 228 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.2 ккал 1684 ккал 16.8% 6% 597 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 8.1% 439 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 13.1% 271 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.1% 3269 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4321 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 5.9% 602 г
Витамин В4, холин 55.45 мг 500 мг 11.1% 3.9% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 5.6% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 6.7% 529 г
Витамин В9, фолаты 5.559 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7196 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 7.1% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.1% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.323 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.502 мг 15 мг 16.7% 5.9% 600 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.3579 мг 20 мг 26.8% 9.5% 373 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 3.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.05 мг 2500 мг 14.3% 5.1% 700 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4645 г
Кремний, Si 0.655 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4580 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 1.9% 1858 г
Натрий, Na 254.95 мг 1300 мг 19.6% 6.9% 510 г
Сера, S 179.86 мг 1000 мг 18% 6.4% 556 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 7.2% 492 г
Хлор, Cl 329.55 мг 2300 мг 14.3% 5.1% 698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 6.71 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 2.2% 1614 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Кобальт, Co 1.059 мкг 10 мкг 10.6% 3.8% 944 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1638 г
Медь, Cu 63.08 мкг 1000 мкг 6.3% 2.2% 1585 г
Молибден, Mo 2.02 мкг 70 мкг 2.9% 1% 3465 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 20.606 мкг 55 мкг 37.5% 13.3% 267 г
Фтор, F 4.07 мкг 4000 мкг 0.1% 98280 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Цинк, Zn 1.7986 мг 12 мг 15% 5.3% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.405 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.487 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.441 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.377 г min 16.8 г 49.9% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.499 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.794 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.331 г от 11.2 до 20.6 г 47.6% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.821 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.106 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.074 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.119 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.082 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 282,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок