Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 900 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 22.3% 317 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.6% 1244 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 4.6% 1541 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.5% 2874 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин В4, холин 75.74 мг 500 мг 15.1% 10.6% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 1.369 мг 5 мг 27.4% 19.3% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 23.9% 295 г
Витамин В9, фолаты 8.127 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4922 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 7.2% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10460 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.5923 мг 20 мг 38% 26.8% 263 г
Ниацин 9.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.64 мг 2500 мг 13.1% 9.2% 763 г
Кальций, Ca 115.03 мг 1000 мг 11.5% 8.1% 869 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 2.5% 2742 г
Магний, Mg 87.5 мг 400 мг 21.9% 15.4% 457 г
Натрий, Na 168.75 мг 1300 мг 13% 9.2% 770 г
Сера, S 229.99 мг 1000 мг 23% 16.2% 435 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 19% 372 г
Хлор, Cl 256.75 мг 2300 мг 11.2% 7.9% 896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 5.9% 1194 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Кобальт, Co 9.255 мкг 10 мкг 92.6% 65.3% 108 г
Литий, Li 5.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3711 г
Медь, Cu 104.27 мкг 1000 мкг 10.4% 7.3% 959 г
Молибден, Mo 11.04 мкг 70 мкг 15.8% 11.1% 634 г
Никель, Ni 2.371 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 17.064 мкг 55 мкг 31% 21.8% 322 г
Фтор, F 119.03 мкг 4000 мкг 3% 2.1% 3360 г
Хром, Cr 23.1 мкг 50 мкг 46.2% 32.6% 216 г
Цинк, Zn 1.7663 мг 12 мг 14.7% 10.4% 679 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.118 г ~
Аргинин* 1.834 г ~
Валин 1.412 г ~
Гистидин* 1.337 г ~
Изолейцин 1.208 г ~
Лейцин 2.141 г ~
Лизин 2.696 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.915 г ~
Треонин 1.166 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.171 г ~
Заменимые аминокислоты 1.784 г ~
Аланин 1.327 г ~
Аспарагиновая кислота 2.046 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 3.358 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 1.012 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».