Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Тушение) 3000 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Сахар песок 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 250 г
Подсолнечное масло 150 г
Томатная паста. Консервы 380 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.6% 5067 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.9% 609 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.4% 2305 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 3.2% 2419 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2% 3913 г
Витамин В4, холин 13.65 мг 500 мг 2.7% 2.1% 3663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.8% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.434 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4743 г
Витамин C, аскорбиновая 10.25 мг 90 мг 11.4% 9% 878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.164 мг 15 мг 27.8% 21.8% 360 г
Витамин Н, биотин 0.918 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5447 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.9105 мг 20 мг 4.6% 3.6% 2197 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.57 мг 2500 мг 12.1% 9.5% 829 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4355 г
Кремний, Si 23.355 мг 30 мг 77.9% 61.2% 128 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 3% 2628 г
Натрий, Na 39.54 мг 1300 мг 3% 2.4% 3288 г
Сера, S 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6680 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 2.8% 2807 г
Хлор, Cl 28.41 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.3 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 4.75 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2442 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 4.217 мкг 10 мкг 42.2% 33.2% 237 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1353 г
Медь, Cu 97.1 мкг 1000 мкг 9.7% 7.6% 1030 г
Молибден, Mo 5.515 мкг 70 мкг 7.9% 6.2% 1269 г
Никель, Ni 1.448 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.951 мкг 55 мкг 1.7% 1.3% 5783 г
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54422 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2.4% 3356 г
Цинк, Zn 0.4329 мг 12 мг 3.6% 2.8% 2772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 78.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.143 г min 16.8 г 12.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.784 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 40.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов