| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Банан (Запекание) | 110 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 20 г |
| Овсяные отруби | 20 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Творог 5% жирности | 200 г |
1 Корж 1 банан, 2 желтка, геркулес , отруби, соду на кончике ложки, все перемешать, и в микру при мощности 800 на 3 минуты.. Корж будет плотным, не воздушным. Пока корж остывает, делаем суфле. 2 Суфле 10 гр желатина развести в 50 гр воды и растворить на 3 уровне нагрева плиты. 2 белка взбить до пиков с каплей соли и лимонным соком. 200 грамм творога, 50 гр молока, ваниль, 12 таблеток сахзама, проблендарить, влить желатин, проблендарить.. Добавить белки и аккуратно перемешать.. 3 Сборка На охлажденный корж выложить суфле и поставить в холодильник на 2 часа.. Совет.. Желатин и агар очень сильно забирают вкус.. То есть после застывания блюдо будет раза в два менее насыщенно по вкусу.. Учитывайте это, что б не получить безвкусное желе..
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 12.9% | 500 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.3% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3449 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 5.1% | 1262 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.6% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 75.78 мг | 500 мг | 15.2% | 9.8% | 660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 7.4% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6.3% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.432 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.6% | 1783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.735 мкг | 3 мкг | 24.5% | 15.8% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.8% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.5 мкг | 50 мкг | 19% | 12.2% | 526 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.14 мг | 20 мг | 15.7% | 10.1% | 637 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.94 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.4% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 124.96 мг | 1000 мг | 12.5% | 8.1% | 800 г |
| Кремний, Si | 15.175 мг | 30 мг | 50.6% | 32.6% | 198 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Натрий, Na | 62.55 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.1% | 2078 г |
| Сера, S | 141.73 мг | 1000 мг | 14.2% | 9.1% | 706 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 16.5% | 390 г |
| Хлор, Cl | 114.84 мг | 2300 мг | 5% | 3.2% | 2003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 4.4% | 1453 г |
| Йод, I | 8.86 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.8% | 1693 г |
| Кобальт, Co | 3.309 мкг | 10 мкг | 33.1% | 21.3% | 302 г |
| Литий, Li | 0.65 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4544 мг | 2 мг | 22.7% | 14.6% | 440 г |
| Медь, Cu | 129.05 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.3% | 775 г |
| Молибден, Mo | 6.168 мкг | 70 мкг | 8.8% | 5.7% | 1135 г |
| Никель, Ni | 0.788 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.96 мкг | 55 мкг | 39.9% | 25.7% | 250 г |
| Стронций, Sr | 10.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.48 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9643 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.7508 мг | 12 мг | 6.3% | 4.1% | 1598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.854 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лизин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.351 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Глицин | 0.596 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | min 16.8 г | 11.6% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Птичье молоко пэпэ составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».