Мой здоровый рацион

Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шуба

Картофель отварной по 1-206 821 г
Морковь отварная по 2-40 255 г
Лук репчатый 39 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 390 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 520 г
Свекла, вареная 839 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3% 1854 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.4% 381 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2% 2671 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 11.4% 480 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 11.8% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 0.9% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 3.6% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 27.228 мкг 400 мкг 6.8% 3.7% 1469 г
Витамин В12, кобаламин 1.362 мкг 3 мкг 45.4% 24.9% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 3.6% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.757 мг 15 мг 38.4% 21% 261 г
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3447 мг 20 мг 6.7% 3.7% 1487 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.05 мг 2500 мг 10.8% 5.9% 922 г
Кальций, Ca 26.75 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3738 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.1% 44118 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 3.9% 1414 г
Натрий, Na 876.2 мг 1300 мг 67.4% 36.9% 148 г
Сера, S 34.4 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2907 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 5% 1094 г
Хлор, Cl 935.03 мг 2300 мг 40.7% 22.3% 246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 2.7% 2007 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2732 г
Кобальт, Co 5.515 мкг 10 мкг 55.2% 30.2% 181 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 4% 1374 г
Медь, Cu 81.33 мкг 1000 мкг 8.1% 4.4% 1230 г
Молибден, Mo 0.545 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12844 г
Никель, Ni 0.858 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 5.268 мкг 55 мкг 9.6% 5.3% 1044 г
Фтор, F 58.98 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6782 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 8.2% 665 г
Цинк, Zn 0.2868 мг 12 мг 2.4% 1.3% 4184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.018 г min 16.8 г 23.9% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.343 г от 11.2 до 20.6 г 74.5% 40.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».