| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 380 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 320 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 115 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец смесь | 2 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 9.8% | 594 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.7% | 757 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3.5% | 1659 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.3% | 1111 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4262.2 мкг | 900 мкг | 473.6% | 276.3% | 21 г |
| Ретинол | 3.614 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 6.1% | 962 г |
| бета Криптоксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.564 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 7.3% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.131 мг | 1.8 мг | 62.8% | 36.6% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 366.72 мг | 500 мг | 73.3% | 42.8% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.536 мг | 5 мг | 70.7% | 41.2% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 12% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.821 мкг | 400 мкг | 26.2% | 15.3% | 382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.058 мкг | 3 мкг | 1001.9% | 584.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.16 мг | 90 мг | 9.1% | 5.3% | 1103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.942 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.5% | 1062 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.317 мг | 15 мг | 15.4% | 9% | 647 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 52.801 мкг | 50 мкг | 105.6% | 61.6% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5917 мг | 20 мг | 38% | 22.2% | 263 г |
| Ниацин | 5.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.67 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.7% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 31.67 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| Кремний, Si | 1.549 мг | 30 мг | 5.2% | 3% | 1937 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2103 г |
| Натрий, Na | 343.92 мг | 1300 мг | 26.5% | 15.5% | 378 г |
| Сера, S | 184.49 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.7% | 542 г |
| Фосфор, P | 221.3 мг | 800 мг | 27.7% | 16.2% | 362 г |
| Хлор, Cl | 501.43 мг | 2300 мг | 21.8% | 12.7% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.303 мг | 18 мг | 23.9% | 13.9% | 418 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 13.513 мкг | 10 мкг | 135.1% | 78.8% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.3028 мг | 2 мг | 15.1% | 8.8% | 661 г |
| Медь, Cu | 1984.99 мкг | 1000 мкг | 198.5% | 115.8% | 50 г |
| Молибден, Mo | 57.446 мкг | 70 мкг | 82.1% | 47.9% | 122 г |
| Никель, Ni | 32.046 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.051 мкг | 55 мкг | 38.3% | 22.3% | 261 г |
| Титан, Ti | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 131.88 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.9% | 3033 г |
| Хром, Cr | 17.14 мкг | 50 мкг | 34.3% | 20% | 292 г |
| Цинк, Zn | 3.1258 мг | 12 мг | 26% | 15.2% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.513 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.356 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.993 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.971 г | min 16.8 г | 11.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 171,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».