| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 17.8% | 442 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.2% | 1098 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3055 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 9278 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 8.7% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.8% | 1636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.153 мг | 15 мг | 7.7% | 6.1% | 1301 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4155 мг | 20 мг | 27.1% | 21.3% | 369 г |
| Ниацин | 2.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.63 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.5% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 53.62 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.3% | 1865 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 3.4% | 2330 г |
| Натрий, Na | 1192.09 мг | 1300 мг | 91.7% | 72.2% | 109 г |
| Сера, S | 210.55 мг | 1000 мг | 21.1% | 16.6% | 475 г |
| Фосфор, P | 181.1 мг | 800 мг | 22.6% | 17.8% | 442 г |
| Хлор, Cl | 1821.49 мг | 2300 мг | 79.2% | 62.4% | 126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 4.5% | 1748 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 19.314 мкг | 10 мкг | 193.1% | 152% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.0499 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4008 г |
| Медь, Cu | 71.32 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.6% | 1402 г |
| Молибден, Mo | 6.13 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.9% | 1142 г |
| Никель, Ni | 4.244 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.003 мкг | 55 мкг | 1833333 г | ||
| Фтор, F | 17.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22548 г |
| Хром, Cr | 38.91 мкг | 50 мкг | 77.8% | 61.3% | 129 г |
| Цинк, Zn | 0.492 мг | 12 мг | 4.1% | 3.2% | 2439 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 43.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.167 г | min 16.8 г | 12.9% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.742 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.183 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.262 г | ~ |
Энергетическая ценность Сом вяленый составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».