| Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 300 г |
| Тофу, окара (соевый жмых) | 400 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 64 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 6 г |
| Цукини, молодые | 200 г |
| Бульон говяжий | 100 г |
| Вода | 230 г |
| Картофель (Тушение) | 145 г |
| Рапсовое масло | 8 г |
| Кунжутное масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.1% | 2240 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 5% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2674 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 2% | 7563 г |
| альфа Каротин | 0.173 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.483 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.5% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 8.83 мг | 500 мг | 1.8% | 2.8% | 5663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 4.6% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 9.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.081 мкг | 400 мкг | 5.8% | 9.1% | 1733 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.39 мг | 90 мг | 8.2% | 12.9% | 1218 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 6.6% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.586 мг | 20 мг | 2.9% | 4.6% | 3413 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.99 мг | 2500 мг | 10.4% | 16.3% | 958 г |
| Кальций, Ca | 63.47 мг | 1000 мг | 6.3% | 9.9% | 1576 г |
| Кремний, Si | 5.471 мг | 30 мг | 18.2% | 28.6% | 548 г |
| Магний, Mg | 24.56 мг | 400 мг | 6.1% | 9.6% | 1629 г |
| Натрий, Na | 22.42 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.7% | 5798 г |
| Сера, S | 65.33 мг | 1000 мг | 6.5% | 10.2% | 1531 г |
| Фосфор, P | 68.8 мг | 800 мг | 8.6% | 13.5% | 1163 г |
| Хлор, Cl | 9.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.993 мг | 18 мг | 5.5% | 8.6% | 1813 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.938 мкг | 10 мкг | 9.4% | 14.8% | 1066 г |
| Литий, Li | 8.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2876 мг | 2 мг | 14.4% | 22.6% | 695 г |
| Медь, Cu | 143.6 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 22.6% | 696 г |
| Молибден, Mo | 1.714 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.8% | 4084 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.881 мкг | 55 мкг | 10.7% | 16.8% | 935 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.89 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16743 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.5725 мг | 12 мг | 4.8% | 7.5% | 2096 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.888 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 34.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | min 16.8 г | 5.3% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Сун ду бу составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».