| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь | 120 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Баклажан | 130 г |
| Сельдерей | 30 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 1 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
| Зелёная Гречка [Образ Жизни] | 150 г |
Зеленую гречку промыть и замочить на пару часов; Когда гречка набухнет, промыть ее под водой и заняться овощами; Нарезать кубиками лук, натереть морковь на крупной терке; В чашу мультиварки (кастрюлю с толстым дном) налить растительное масло. Выставить режим ”Тушение” на 5 минут. Корректируйте время приготовления, в зависимости от мощности прибора или газа на плите; Тем временем нарезать кубиками баклажан, сельдерей и болгарский перец. Все добавить в мультиварку и тушить еще 5 минут; Томат порезать на кусочки и выложить в блендер вместе с чесноком. Добавить соль по вкусу, перец, кориандр и орегано. Добавить 50 мл воды и взбить в однородный соус; Гречку процедить и всыпать в мультиварку, перемешать с овощами. Залить томатным соусом сверху и добавить еще 100 мл воды; Поставить на мультиварке режим “Тушение” на 30 минут; Если готовите на плите, сделать минимальный огонь и постоянно контролировать процесс, чтобы гречка не подгорела;
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.7% | 6222 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 8.4% | 1230 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.9% | 1053 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 408.1 мкг | 900 мкг | 45.3% | 47.2% | 221 г |
| альфа Каротин | 0.136 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.453 мг | 5 мг | 49.1% | 51.2% | 204 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.891 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.7% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 6.13 мг | 500 мг | 1.2% | 1.3% | 8157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 4.3% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 7.4% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.612 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3% | 3445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.67 мг | 90 мг | 29.6% | 30.9% | 337 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.445 мг | 15 мг | 3% | 3.1% | 3371 г |
| гамма Токоферол | 0.166 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10438 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 8.9% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7097 мг | 20 мг | 3.5% | 3.6% | 2818 г |
| Ниацин | 0.509 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.07 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.1% | 1275 г |
| Кальций, Ca | 32.33 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3093 г |
| Кремний, Si | 12.63 мг | 30 мг | 42.1% | 43.9% | 238 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 4.8% | 2165 г |
| Натрий, Na | 14.44 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.1% | 9003 г |
| Сера, S | 16.01 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6246 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 4.5% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 35.99 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.7% | 6391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 4.8% | 2156 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 2.722 мкг | 10 мкг | 27.2% | 28.4% | 367 г |
| Литий, Li | 25.26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1929 мг | 2 мг | 9.6% | 10% | 1037 г |
| Медь, Cu | 84.14 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 8.8% | 1188 г |
| Молибден, Mo | 7.714 мкг | 70 мкг | 11% | 11.5% | 907 г |
| Никель, Ni | 5.383 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.642 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.3% | 8567 г |
| Стронций, Sr | 4.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20450 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.1% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.3256 мг | 12 мг | 2.7% | 2.8% | 3686 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.464 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».