| Баклажан | 90 г |
| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Перец сладкий красный | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 10 г |
| Яйцо куриное | 15 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 9.9% | 745 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.5% | 589 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.9 мкг | 900 мкг | 7.2% | 5.3% | 1387 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 2.7% | 2732 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 48.82 мг | 500 мг | 9.8% | 7.2% | 1024 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 6.4% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9.5% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.61 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.5% | 2939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.177 мкг | 3 мкг | 39.2% | 28.9% | 255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.86 мг | 90 мг | 24.3% | 17.9% | 412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4573 г |
| Витамин Н, биотин | 2.737 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.1% | 1827 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2523 мг | 20 мг | 21.3% | 15.7% | 470 г |
| Ниацин | 2.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.44 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.3% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 69.26 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.1% | 1444 г |
| Кремний, Si | 12.2 мг | 30 мг | 40.7% | 30% | 246 г |
| Магний, Mg | 15.78 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2535 г |
| Натрий, Na | 86.56 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.9% | 1502 г |
| Сера, S | 123.71 мг | 1000 мг | 12.4% | 9.1% | 808 г |
| Фосфор, P | 132.7 мг | 800 мг | 16.6% | 12.2% | 603 г |
| Хлор, Cl | 129.38 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.1% | 1778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 6.1% | 1208 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.7% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 4.012 мкг | 10 мкг | 40.1% | 29.6% | 249 г |
| Литий, Li | 31.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 4.1% | 1813 г |
| Медь, Cu | 138.26 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 10.2% | 723 г |
| Молибден, Mo | 9.2 мкг | 70 мкг | 13.1% | 9.7% | 761 г |
| Никель, Ni | 3.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.844 мкг | 55 мкг | 5.2% | 3.8% | 1934 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.78 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11501 г |
| Хром, Cr | 4.33 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.4% | 1155 г |
| Цинк, Zn | 1.7242 мг | 12 мг | 14.4% | 10.6% | 696 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.671 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.53 г | ~ | |||
| Валин | 0.589 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лизин | 0.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.848 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.54 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.907 г | min 16.8 г | 23.3% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый с мясом составляет 135,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».