| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 200 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Укроп | 100 г |
| Петрушка | 100 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Панировочные сухари | 150 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
Соединить гречку с 2 стаканами воды, посолить, отварить до готовности, завернуть кастрюлю в полотенце, оставить на 15мин. Нарезать грибы, мелко нашинковать лук, порубить зелень, обжарить лук на растительном масле в течение 5 мин, добавить грибы, жарить 15 мин, поперчить и посолить, дать остыть. Измельчить грибы с луком в блендере, либо перекрутить в мясорубке, соединить с гречкой, добавить зелень, перемешать. Из приготовленного фарша сформовать тефтели, запанировать их в муке и сухарях, обжарить на масле, затем выложить в кастрюлю с толстым дном. Томатную пасту соединить с водой, добавить соль, любые специи, залить соусом тефтели, затем потушить постные тефтели с грибами и гречкой в течение 10мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 6.4% | 1490 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2% | 4667 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 8.1% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 16.3% | 588 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.5 мкг | 900 мкг | 13.3% | 12.8% | 753 г |
| бета Каротин | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 14.9% | 646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 10.9% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 12.1% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 10.57 мг | 500 мг | 2.1% | 2% | 4730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 15.4% | 626 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 6% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.05 мкг | 400 мкг | 10% | 9.6% | 999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.49 мг | 90 мг | 25% | 24% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.977 мг | 15 мг | 6.5% | 6.2% | 1535 г |
| Витамин Н, биотин | 0.269 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18587 г |
| Витамин К, филлохинон | 108.3 мкг | 120 мкг | 90.3% | 86.7% | 111 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5272 мг | 20 мг | 17.6% | 16.9% | 567 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.97 мг | 2500 мг | 17.8% | 17.1% | 561 г |
| Кальций, Ca | 62.74 мг | 1000 мг | 6.3% | 6.1% | 1594 г |
| Кремний, Si | 3.774 мг | 30 мг | 12.6% | 12.1% | 795 г |
| Магний, Mg | 36.94 мг | 400 мг | 9.2% | 8.8% | 1083 г |
| Натрий, Na | 179.73 мг | 1300 мг | 13.8% | 13.3% | 723 г |
| Сера, S | 16.74 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5974 г |
| Фосфор, P | 102.2 мг | 800 мг | 12.8% | 12.3% | 783 г |
| Хлор, Cl | 14.08 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.817 мг | 18 мг | 10.1% | 9.7% | 991 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.1% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 5.686 мкг | 10 мкг | 56.9% | 54.7% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.3884 мг | 2 мг | 19.4% | 18.6% | 515 г |
| Медь, Cu | 142.61 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 13.7% | 701 г |
| Молибден, Mo | 3.257 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4.5% | 2149 г |
| Селен, Se | 3.874 мкг | 55 мкг | 7% | 6.7% | 1420 г |
| Фтор, F | 21.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18665 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9.1% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 0.6888 мг | 12 мг | 5.7% | 5.5% | 1742 г |
Энергетическая ценность Тефтели с грибами и гречкой составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».