| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Укроп | 50 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 15 г |
| Чеснок | 5 г |
Куриное филе нарезать небольшими кусочками,поставить жариться на небольшом количестве подсолнечного масла, с добавлением соли и перца по вкусу. После того, как уйдет вся вода, налить ещё немного подсолнечного масла, дать пожариться минуты 3,периодически помешивая. Затем добавляем мелко нарубленный чеснок(у меня было 4 зубчика),перемешиваем,оставляем минуты на три. Затем добавляем шампиньоны, их вы можете порезать по своему усмотрению. Перемешиваем, оставляем жариться на 5 минут. Тем временем делаем соус(в моем случае было 340 мл сливок и столовая ложка муки). Добавляем к курице и шампиньонам. Оставляем тушиться на маленьком огне. При этом нужно периодически помешивать и сначала добавить укроп(зелень по своему усмотрению), затем минут через 5 добавляем сыр(любой сыр твердых сортов). Перемешиваем все,оставляем тушиться пока не расплавиться сыр,сливочный соус не должен быть жидким.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 22.8% | 376 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3088 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.7 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.6% | 2387 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 3.3% | 2564 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 10.1% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 38.13 мг | 500 мг | 7.6% | 6.5% | 1311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.808 мг | 5 мг | 36.2% | 31% | 277 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 21.3% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.84 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.2% | 2695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.215 мкг | 3 мкг | 7.2% | 6.2% | 1395 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.67 мг | 90 мг | 7.4% | 6.3% | 1349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.079 мг | 15 мг | 7.2% | 6.2% | 1390 г |
| Витамин Н, биотин | 5.609 мкг | 50 мкг | 11.2% | 9.6% | 891 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5191 мг | 20 мг | 37.6% | 32.2% | 266 г |
| Ниацин | 9.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.81 мг | 2500 мг | 15.8% | 13.5% | 633 г |
| Кальций, Ca | 20.22 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4946 г |
| Кремний, Si | 1.146 мг | 30 мг | 3.8% | 3.3% | 2618 г |
| Магний, Mg | 65.65 мг | 400 мг | 16.4% | 14% | 609 г |
| Натрий, Na | 44.31 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.9% | 2934 г |
| Сера, S | 187.67 мг | 1000 мг | 18.8% | 16.1% | 533 г |
| Фосфор, P | 159.6 мг | 800 мг | 20% | 17.1% | 501 г |
| Хлор, Cl | 63.77 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.4% | 3607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.228 мг | 18 мг | 6.8% | 5.8% | 1466 г |
| Йод, I | 8.4 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4.8% | 1786 г |
| Кобальт, Co | 11.936 мкг | 10 мкг | 119.4% | 102.2% | 84 г |
| Литий, Li | 0.369 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1254 мг | 2 мг | 6.3% | 5.4% | 1595 г |
| Медь, Cu | 240.06 мкг | 1000 мкг | 24% | 20.5% | 417 г |
| Молибден, Mo | 8.656 мкг | 70 мкг | 12.4% | 10.6% | 809 г |
| Никель, Ni | 0.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.378 мкг | 55 мкг | 42.5% | 36.4% | 235 г |
| Стронций, Sr | 9.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.26 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2% | 4432 г |
| Хром, Cr | 21.65 мкг | 50 мкг | 43.3% | 37.1% | 231 г |
| Цинк, Zn | 1.1611 мг | 12 мг | 9.7% | 8.3% | 1034 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.552 г | ~ | |||
| Валин | 1.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.7 г | ~ | |||
| Лизин | 2.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.746 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.683 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.644 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе с шампиньонами и сыром (копия) составляет 116,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».