Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки говядины и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки говядины и свинины

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 3000 г
Картофель 300 г
Соль поваренная пищевая 48 г
Пшеничные отруби 70 г
Индейка, бедро, только мясо 2000 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки говядины и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 23% 380 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.8% 1806 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16364 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 16.3% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 15.5% 566 г
Витамин В4, холин 69.54 мг 500 мг 13.9% 12.2% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.881 мг 5 мг 17.6% 15.4% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 21.6% 405 г
Витамин В9, фолаты 3.828 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10449 г
Витамин В12, кобаламин 1.596 мкг 3 мкг 53.2% 46.6% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0813 мг 20 мг 30.4% 26.6% 329 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 4.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.18 мг 2500 мг 14.2% 12.4% 706 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 1% 9434 г
Кремний, Si 2.107 мг 30 мг 7% 6.1% 1424 г
Магний, Mg 28.14 мг 400 мг 7% 6.1% 1421 г
Натрий, Na 327.74 мг 1300 мг 25.2% 22.1% 397 г
Сера, S 208.11 мг 1000 мг 20.8% 18.2% 481 г
Фосфор, P 200.6 мг 800 мг 25.1% 22% 399 г
Хлор, Cl 419.05 мг 2300 мг 18.2% 16% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.2 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 6.9% 1262 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7772 г
Кобальт, Co 1.984 мкг 10 мкг 19.8% 17.4% 504 г
Литий, Li 3.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 6% 1473 г
Медь, Cu 108.35 мкг 1000 мкг 10.8% 9.5% 923 г
Молибден, Mo 3.849 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1819 г
Никель, Ni 2.265 мкг ~
Олово, Sn 18.08 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 17.437 мкг 55 мкг 31.7% 27.8% 315 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 16.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24510 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 4.2% 2101 г
Цинк, Zn 3.0337 мг 12 мг 25.3% 22.2% 396 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.413 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.293 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.335 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки говядины и свинины составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок